熱水沖雞蛋作用
雞蛋是很常見的，常吃雞蛋對(duì)身體免疫力提高有很好幫助，不過在吃雞蛋的時(shí)候，要注意方法，很多人在吃雞蛋的時(shí)候都是比較隨意，隨意的吃雞蛋對(duì)身體沒有任何幫助，煮雞蛋和雞蛋糕是不錯(cuò)選擇，吃的時(shí)候?qū)ι眢w營(yíng)養(yǎng)有很好補(bǔ)充，那熱水沖雞蛋作用是什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
熱水沖雞蛋的作用：
雞蛋煮老后，會(huì)損失掉其中一些營(yíng)養(yǎng)，而將雞蛋加糖沖開水喝時(shí)，雞蛋剛被燙熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值丟失少，再加上雞蛋本來(lái)就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，故而喝后有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。
最佳食法
【最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
在對(duì)熱水沖雞蛋作用認(rèn)識(shí)后，制作熱水沖雞蛋的時(shí)候，每次是不能過多進(jìn)行，而且對(duì)熱水沖雞蛋選擇，需要根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有任何影響的，這點(diǎn)在制作熱水沖雞蛋的時(shí)候要注意的。
