茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么
植物是一種很神奇的東西，它們靠著太陽(yáng)的光合作用來(lái)生長(zhǎng)，不需要像我們?nèi)祟?lèi)一樣靠著食物來(lái)維持生命活動(dòng)，但是再這樣的情況下，這些綠色植物還能夠變成各種有營(yíng)養(yǎng)的作物，比如茼蒿，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的，下面就給大家介紹茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。
2.養(yǎng)心
茼蒿具有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3.整、通腸健胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運(yùn)出體外，對(duì)于患高血壓的人來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。
2.茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。
3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。
4.茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有開(kāi)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效能。
茼蒿的吃法
茼蒿較好的烹飪方法就是湯或涼拌。
1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。
2.汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。
3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
茼蒿除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外外形也是比較漂亮的，就像菊花一般，不認(rèn)識(shí)茼蒿的人還以為只是以數(shù)據(jù)化，只具有觀(guān)賞效果，新鮮的茼蒿才具有高營(yíng)養(yǎng)，茼蒿生長(zhǎng)的季節(jié)會(huì)早春，如果在別的季節(jié)很可能就是通過(guò)大棚作物產(chǎn)出的，如果吃不完就留在冰箱中保存。
