龍眼干的功效-桂圓干怎么吃才好？

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

龍眼干的功效-桂圓干怎么吃才好？

龍眼干是什么？

龍眼干又稱桂圓干，是深受廣大消費者歡迎的營養(yǎng)滋補品，在我國各地均有很大的消費市常龍眼果實中的水分，是微生物生長繁殖不可缺少的條件。在沒有水分的條件下，微生物不能生長繁殖。龍眼果實中含有50%—70%的水分，又含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，如糖、蛋白質(zhì)、維生素等，這是微生物天然的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基。

龍眼干的功效

益氣補血，增強記憶：

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

安神定志：

龍眼含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼中每100克含尼克酸高達2.5毫克，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

養(yǎng)血安胎：

龍眼含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

抗菌，抑制癌細胞：

動物實驗表明，龍眼對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，龍眼水浸劑（1：2）在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

降脂護心，延緩衰老：

龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO-B）有較強的抑制作用。

桂圓干怎么吃才好？

龍眼肉煲豬心湯

主料：豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。

制作：先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。

功用：補氣養(yǎng)血，健腦益智，補養(yǎng)心脾。

龍眼肉紅棗飲

主料：龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。

制作：把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。

功用：滋陰活血、補氣養(yǎng)血；對貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。

小米龍眼粥

主料：龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。

制作：小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。

功用：龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補虛長智等功效。