推薦日常的解酒護(hù)肝妙方 天然解酒的食物助肝臟排毒

飲酒在中國(guó)是一種禮儀，無(wú)酒不成席，中國(guó)人在宴會(huì)上最講究的就是喝酒。但大家都了解，酒喝多了會(huì)傷身，如何才能最大限度地減少酒精對(duì)健康的損害，解酒護(hù)肝吃什么是很多人關(guān)心的問(wèn)題。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧。

推薦三個(gè)解酒護(hù)肝妙方

一種是中藥里常用的葛根

葛根作為藥食兼用植物，已有兩千多年的歷史，也是中藥中最常用的解酒藥，主要用于緩解酗酒和宿醉的癥狀及心臟和循環(huán)系統(tǒng)的不適?！肚Ы鸱健贰ⅰ端幮哉摗返葌鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍記載，葛根“解酒毒，治酒醉不醒”。著名的葛花解酒湯，更是醫(yī)家常用的方劑。實(shí)驗(yàn)表明，葛根中的總黃酮成分可以提高小鼠對(duì)乙醇（酒精）的耐受量，降低血中乙醇含量，降低死亡率和減少對(duì)肝臟的損害?！肚Ы鸱健芬怎r葛根搗汁治酒醉不醒者，《本草衍義》則以葛根粉治療醉酒的人。酒前服用葛根比酒后服用效果更佳，葛根會(huì)在胃腸黏膜形成一層保護(hù)膜，阻斷對(duì)酒精的吸收，降低血中酒精濃度，從而發(fā)揮解酒作用。

另一種是更常用的綠豆湯

綠豆有清熱、解酒等功能。而且綠豆湯制作簡(jiǎn)單，堪稱家庭解酒佳品。用綠豆煮豆至爛，讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下，療效令人滿意。

當(dāng)然，飲酒也是以適量為好，要充分考慮到個(gè)人身體狀況和對(duì)酒精的耐受程度，并不建議通過(guò)解酒藥來(lái)達(dá)到無(wú)限制飲酒的目的。

還有一種是緩解酒后頭痛的蜂蜜水

喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不會(huì)頭痛。

除了上述介紹的這些最常見(jiàn)的解酒護(hù)肝的自然食物，還有一些食物也是具有解酒護(hù)肝作用的。

1、蘆筍

韓國(guó)最新研究顯示，蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。研究人員在實(shí)驗(yàn)室分析了蘆筍及蘆筍葉提取物對(duì)人體和實(shí)驗(yàn)鼠肝臟細(xì)胞的保護(hù)作用。新研究結(jié)果證明，蘆筍的生物學(xué)功能有助于減輕醉酒癥狀，保護(hù)肝臟。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護(hù)肝效果更好。

2、蘑菇

屬于真菌類食物，其含有大量的曬元素，可預(yù)防肝癌的發(fā)生；含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能提高免疫力、保肝護(hù)肝及抗腫瘤的作用，適宜于肝病患者及喝酒人士食用。

3、薯類

這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會(huì)減緩腸胃對(duì)酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富，能彌補(bǔ)大量飲酒對(duì)維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯(cuò)的選擇。

4、雞蛋

在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)亩喑孕╇u蛋，非常有利于人體健康。是由于雞蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，除了富含有蛋白質(zhì)之外，還有打兩份的卵磷脂，這兩種物質(zhì)能夠讓肝臟細(xì)胞在修復(fù)的同時(shí)促進(jìn)細(xì)胞再生，從而更好的修復(fù)肝臟組織。并且雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體非常的類似，因此人體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率非常高，一般都可達(dá)到95%。但是吃雞蛋也不宜過(guò)多，一般每天1-2個(gè)即可，太多的話不但浪費(fèi)而且還會(huì)影響消化。

5、豆腐

鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。豆腐中含有很高的蛋白質(zhì)以及人體必需的8種氨基酸，其具有生津解毒、解酒消渴等功能。所以常吃豆腐能保護(hù)好你的肝臟。任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出體外。因此，人們?cè)陲嬀茣r(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐是大有好處的。

6、帶魚(yú)

常吃帶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚(yú)富含鎂元素，可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。帶魚(yú)適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚(yú)宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。

天然解酒護(hù)肝的食物

1、紅棗

紅棗是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體免疫力。

2、山楂

山楂含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動(dòng)脈硬化的作用。如平時(shí)吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時(shí)加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。

3、西紅柿

西紅柿內(nèi)含有豐富的維生素營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有清熱解毒的功效，對(duì)養(yǎng)肝和護(hù)肝有極好的效果。而且西紅柿不僅僅可以護(hù)肝還具有很好的美容功效。

4、酸奶

俄羅斯的北方國(guó)立醫(yī)科大學(xué)與美國(guó)路易維爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院合作進(jìn)行了相關(guān)研究。研究人員讓一些嗜酒者連續(xù)5天飲用酸奶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在短短5天之后，這些人的轉(zhuǎn)氨酶水平就已有所降低。專家們總結(jié)到，酸奶中的有益細(xì)菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。

5、黃瓜

性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

6、柿子

一天吃1個(gè)柿子所攝取的維生素C，能基本滿足一天需要量的一半。柿子富含果膠，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)保持腸道正常菌群生長(zhǎng)、預(yù)防便秘十分有效。柿子更是“天然的醒酒藥”，古時(shí)就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有機(jī)酸和鞣酸能促進(jìn)消化，加速酒精分解；高含糖量和含鉀量以及大量水分，有利尿之效，幫助機(jī)體排泄。豐富的維生素C還能增強(qiáng)肝臟功能，有護(hù)肝的作用。

解酒粥療方

自古以來(lái)，多種版本的"本草"都記載有解酒方，尤其是粥療方，頗受信賴，一可解酒，二可緩解酒醉嘔吐等癥，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)，三可補(bǔ)充嘔吐后丟失的體液，四可促醒。

方1 楊梅汁粥

組方:鮮楊梅汁、大米各100克，白糖適量。

制法:將鮮楊梅擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入楊梅汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱生津，和胃消食，利尿通淋。

適應(yīng)證:適用于熱病后及酒后煩渴口干，食欲不振，消化不良，小便淋瀝澀痛，濕熱黃疸等。

方2 菠蘿粥

組方:鮮菠蔓汁、大米各100克，白糖適量。制法:將鮮菠蘿擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入菠蘿汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日

1劑。

功效:清熱生津。

適應(yīng)證:適用于暑熱傷陰及酒后煩渴，口干，小便淋瀝澀痛等。

方3 柿子粥

組方:鮮柿子2個(gè)，大米100克，白糖適量。

制法:將鮮柿子擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱潤(rùn)燥，生津止渴。

適應(yīng)證:適用于肺燥及秋燥咳嗽，酒后煩渴，小便短黃等。

注意事項(xiàng):

1.不要空腹食柿子。柿子含大量的柿膠酚、單寧、膠質(zhì)，這些物質(zhì)遇到酸時(shí)，就會(huì)凝結(jié)成不能溶解的硬塊，硬塊小的，會(huì)隨大便排出，硬塊大者，難以排出，停留胃內(nèi)，就會(huì)形成"胃柿石癥"，輕者胃脘疼痛，惡心嘔吐，重者會(huì)引起胃出血或胃穿孔。

2.柿子含有大量的鞣質(zhì)，會(huì)與食物中的鐵結(jié)合而妨礙鐵的吸收，因此，患有缺鐵性貧血或正在服食鐵劑者，不宜服食柿子。

3.食柿?xí)r不宜與蟹同食，以免腹痛泄瀉。

方4 甜瓜粥

組方:甜瓜1個(gè)，大米100克，白糖適量。

制法:將甜瓜擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥.待熟時(shí)調(diào)入甜瓜汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱解暑，生津止渴。

適應(yīng)證:適用于暑熱及酒后煩渴，小便黃短等。

注意事項(xiàng):1.甜瓜雖然味美，但不宜多食，《本草綱目》言"西瓜、甜瓜皆屬生冷，世俗認(rèn)為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害矣"。2.《本草衍義》言"甜瓜，多食未有不下痢者，為其消損陽(yáng)氣故也"。故性功能下降者慎用。3.《孫真人食忌》言"患腳氣患者食甜瓜，其患永不除，又多食發(fā)黃疽病，動(dòng)冷疾，令人虛贏，解藥力"。故食用時(shí)應(yīng)予注意。