便秘能吃里脊嗎

以前我們基本上很少聽到有人出現(xiàn)了便秘這樣的疾病，現(xiàn)在卻到處都是便秘的患者，這到底是什么因素導(dǎo)致的呢，其實(shí)是因為我們生活質(zhì)量現(xiàn)在提高了，我們吃太多的肉類而吃太少的蔬菜以及糧食。我們的飲食結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了問題導(dǎo)致了便秘非常容易發(fā)生，便秘的患者應(yīng)該注意自己的飲食。

便秘的患者要多吃一些富含膳食纖維的食物，例如水果以及蔬菜，另外便秘的患者要少吃點(diǎn)肉類才行，那么便秘的病人能不能吃里脊呢，一起看下文的分析。

牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉 。豬里脊是豬脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側(cè)有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉，比較少，很嫩。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，肉質(zhì)較嫩，易消化。豬里脊又分外脊和里脊。處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔(dān)肉、硬脊，是較嫩的瘦肉；里脊位于外脊下側(cè)，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細(xì)，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜時往往用外脊替代里脊。

牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

雞里脊

就是雞胸肉， 它是在雞胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?。是不必?fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。

羊里脊

羊里脊是緊靠脊骨后側(cè)的小長條肉，纖維細(xì)長，質(zhì)地軟嫩。適于熘、炒、炸、 煎等。

豬里脊

豬里脊又分外脊和里脊。

外脊

處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、 扁擔(dān)肉、 硬脊，是較嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；

里脊

里脊位于外脊下側(cè)，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細(xì)，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一條里脊和外脊），做菜時往往用外脊替代里脊。

在上面的文章里面我們介紹了便秘的患者要重視自己的飲食，便秘的患者可以多吃那些富含膳食纖維的食物，而水果和蔬菜里面含有豐富的纖維素，非常適合便秘的患者，上文提到的里脊比較難以消化，不適合便秘患者。