高血壓能吃魚(yú)露嗎

生活質(zhì)量提高了，人們的身體素質(zhì)卻下降了，現(xiàn)在的糖尿病患者越來(lái)越多，大部分就是因?yàn)殚L(zhǎng)期食用脂肪含量過(guò)高的食物引起的。這種疾病一般的治愈機(jī)會(huì)是很少的，所以患者只有靠服用藥物來(lái)維持血壓的平衡。但是長(zhǎng)期使用藥物肯定會(huì)給患者帶來(lái)不良的影響，那怎樣才能有效的避免這一缺陷呢。

現(xiàn)在的很多患者都比較傾向于食療，因?yàn)槭朝熆梢杂行У谋苊馑幬锝o患者身體所帶來(lái)的傷害，哪種食物才有食療的功效呢，我們就以魚(yú)露為例給大家詳細(xì)介紹一下魚(yú)露的功效，以幫助患者更好地治療高血壓。

食材介紹

魚(yú)露又名魚(yú)醬油，福建稱魚(yú)油，是各種小雜魚(yú)和小蝦加鹽腌制加上蛋白酶和利用魚(yú)體內(nèi)的有關(guān)酶及各種耐鹽細(xì)菌發(fā)酵，使魚(yú)體蛋白質(zhì)水解，經(jīng)過(guò)曬煉溶化、過(guò)濾、再曬煉，去除魚(yú)腥味，再過(guò)濾，加熱滅菌而成。味道鮮美，是可作醬油用的調(diào)味品，產(chǎn)于福建、廣東等地。除當(dāng)?shù)厥秤猛?，產(chǎn)品大部外銷(xiāo)東南亞各國(guó)。

魚(yú)露可用于湯類(lèi)、魚(yú)貝類(lèi)、畜肉、蔬菜等菜肴的調(diào)味，如“魚(yú)露芥藍(lán)菜”、“鐵板魚(yú)露蝦”等;也可用作烤肉、烤魚(yú)串、烤雞的調(diào)味料，如“酒炙鱸魚(yú)”一菜，即以魚(yú)露為蘸碟;適用于煎、炒、蒸、燉等多種技法，尤宜調(diào)拌，或作蘸料，也可兌制鮮湯和用作煮面條的湯料;民間還常用其腌制雞、鴨、肉類(lèi)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)露中所含的氨基酸很豐富，含量較多的是賴氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等;

魚(yú)露的烹調(diào)運(yùn)用與醬油相似，可起鮮、增香、調(diào)色的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

1.痛風(fēng)、心臟疾病、腎臟病、急慢性肝炎患者不宜食用。

魚(yú)露其實(shí)就是一種普通的作料，并沒(méi)有含有很多的糖分，只是可以增加食物的鮮美口味，所以高血壓患者是可以食用的。不過(guò)在食用時(shí)要注意適量，因?yàn)轸~(yú)露中含有一定量的鹽，吃多了對(duì)于心臟是很不利的。希望以上這些對(duì)您的身體健康有所幫助。