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胃不好冬季吃什么好?三類養(yǎng)胃肉粥讓你遠離胃病

2015-12-14 20:11:41  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:在冬天,胃病發(fā)作,不僅吃不下東西,而且還渾身難受。可采取肉粥養(yǎng)胃的方法。只需堅持吃兩周的肉粥,胃部不適便能痊愈。冬季多吃美味健康肉粥,遠離胃病。

胃不好冬季吃什么好?三類養(yǎng)胃肉粥讓你遠離胃病

胃不好冬季吃什么好?三類養(yǎng)胃肉粥讓你遠離胃病

壓力大,生活沒規(guī)律,不按點吃飯……不健康的飲食,很容易讓人患上胃病。在冬天,胃病發(fā)作,不僅吃不下東西,而且還渾身難受??刹扇∪庵囵B(yǎng)胃的方法。只需堅持吃兩周的肉粥,胃部不適便能痊愈。冬季多吃美味健康肉粥,遠離胃病。

一、羊肉粥

中醫(yī)認為,羊肉性味甘、溫,具有補益壯陽、御寒生熱、強身健體和延年益壽等功效,羊肉粥可益氣血,補虛損,暖脾胃,是冬天對抗慢性胃炎的最佳食療選擇。

1、羊肉防寒粥

適用于氣血虛寒者,形寒肢冷,頭暈?zāi)垦?,臉色蒼白或萎黃、心悸失眠、舌淡嫩、脈細弱等。

制作方法:羊肉300克 (洗凈切碎),大米150克,生姜50克,胡椒粉10克,加水適量,用猛火煮沸后,再用慢火煲三小時,早、晚各進食一次。

2、羊肉補中粥

適用于中氣不足,神疲肢倦,少氣懶言,飲食無味,舌淡苔白,脈細無力及慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、子宮下垂等患者。

制作方法:羊肉250克 (洗凈切碎),山楂30克,淮山藥25克,加水適量,慢火煮羊肉至爛熟時,取出山楂,加糯米300克,用慢火煲成粥,分六次食用,早晚各一次。

3、羊肉健脾粥

適用于脾胃虛寒,食少腹脹,疲憊無力,大便溏稀,嘔吐呃逆,舌苔淡白,以及胃、十二指腸潰瘍、慢性結(jié)腸炎等患者。

制作方法:新鮮羊肉250克(洗凈切碎),大米200克,苡仁30克,加水適量,慢火煲2小時成粥后,再加適量食鹽、生姜、胡椒和花生油調(diào)味,分早、午、晚三次食用。

二、鴨肉粥

鴨肉性寒涼,性寒,味甘,咸,主大補虛勞。滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養(yǎng)胃生津,止咳自驚,消螺螄積。

1、鴨肉粳米粥

做法:做時先泡好蓮子,鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個小時左右,然后用少量油炒鴨肉瀝去油,或是煮出鴨湯,加入粳米和蓮子熬粥。熬好后,撒上少許蔥花即可。

功效:用鴨肉汁和粳米煮成,具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。

2、海參鴨肉粥

主料:粳米100克,海參水浸100克, 鴨肉100克。

輔料:小蔥5克,鹽2克, 豬油煉制5克。

做法:將發(fā)好的海參洗凈,切成細?。圾喐夥湃敕兴亙?nèi)稍氽撈出,切成丁;粳米洗凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;取鍋加入冷水煮沸,加入粳米、海參丁、鴨肉丁,煮至肉熟粥成;再加入鹽、蔥末、豬油調(diào)味,即可盛起食用。

三、牛肉粥

牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉屬高蛋白、低脂肪,富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素,具有消化吸收率高等特點。

1、蘿卜絲牛肉粥

主料:牛肉100g,蘿卜1個。

輔料:油少許,鹽少許,胡椒粉2g,蠔油少許,醬油1勺,生粉適量,生姜2片,香菇4朵,蔥1條,米1杯,料酒1勺。

做法:先下米煮粥,煮粥的同時處理其它材料。牛肉切片,放入料酒,鹽,胡椒粉,蠔油,醬油,生姜,生粉,攪拌均勻,略腌一下。水發(fā)香菇3-4朵。水蘿卜切絲,香菇切絲,蔥切小段。放入蘿卜絲和香菇。蘿卜絲在米粒一熟時就要加入,米粒太爛才加的話不容易煮軟。加油和少量鹽,油可以讓米煮出膠。文火煮到蘿卜變軟,粥變稠的時候就可以下生牛肉了,滾個三分鐘,最后調(diào)味,加點醬油上色。肉一燙就熟了,關(guān)火后撒蔥花。

2、牛肉香菇粥

主料:大米100g,熟牛肉適量,香菇適量。

輔料:生菜適量,鹽適量。

做法:準備大米、洗凈的香菇和牛肉。牛肉切小粒,香菇一部分切小粒,留出兩三個在上面打十字花刀。大米洗凈。把洗凈的米放入砂鍋內(nèi),加入足量的水,蓋蓋,小火煮一會兒,再開大火煮。開鍋以后轉(zhuǎn)小火慢燉。煮的時候要經(jīng)常攪拌,防止撲鍋。煮到米開始變濃稠的時候,放入牛肉粒。放入香菇,攪勻,繼續(xù)小火煮。洗凈的生菜切絲。煮至米湯變得濃稠均勻的時候,放入生菜。放入適量鹽調(diào)味。關(guān)火,攪勻即可。吃的時候可以淋入幾滴香油。

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