咖喱牛肉湯的做法有幾種？
2017-07-10 21:50:48 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：咖喱牛肉湯有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有著很多人們非常喜歡吃咖喱牛肉湯，牛肉的鮮嫩加上咖哩的濃香味道，讓很多人們都對(duì)這個(gè)味道青睞不已
咖喱牛肉湯有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有著很多人們非常喜歡吃咖喱牛肉湯，牛肉的鮮嫩加上咖哩的濃香味道，讓很多人們都對(duì)這個(gè)味道青睞不已，對(duì)于喜歡吃咖喱牛肉湯的人們來(lái)說(shuō)，你們了解他的做法嗎？想不想嘗試自己在家做一下？
第一種，咖喱牛肉湯的做法
1 .牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗凈，飛水。
2.慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，開(kāi)高檔燉4-6小時(shí)。
3.取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用。
4. 另取一鍋，盛入部分牛肉湯煮滾后，加入適量咖喱粉攪勻，加鹽調(diào)味。
5.倒入湯碗中，加入香菜即可。
第二種，咖喱牛肉湯的做法
1.牛腩改刀成均勻的小塊，冷水入鍋，大火燒開(kāi)后撇去血沫，轉(zhuǎn)中小火煲1小時(shí)左右;準(zhǔn)備芹菜1小把，去葉及根，切成末備用
2.牛肉基本酥軟后，調(diào)入油咖喱和少許鹽，中火滾煮15分鐘;熄火前加入芹菜末，再沸即可
小貼士
牛肉也可以一整塊煮熟，然后撈出切成薄片再放入湯里;咖喱可以用塊狀的，但要試味后再加鹽;芹菜選香芹最好。
比較一下芹菜與香菜、小蔥的區(qū)別：芹菜的莖比較耐熱，至湯喝完，芹菜末都是脆脆的，且滿(mǎn)嘴香氣;香菜與小蔥就各有欠缺了。
第三種，咖喱牛肉湯的做法
步驟1鍋里加水，料酒，蔥，姜，牛肉大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)以上。
步驟2豆切塊放入鍋中。
步驟3再加入兩到三塊咖哩塊(個(gè)人喜歡日本咖喱的口感)。開(kāi)大火再次煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火。煮到土豆酥軟，加鹽調(diào)味即可。
