加州牛肉湯是怎樣

關(guān)于牛肉湯是很多的人比較喜愛的，因為不論是下飯還是對于身體牛肉湯都是有著很大的幫助的。對于大家知道的就是加州牛肉湯，相信很多的人在生活中會在一些飯店喝到。覺得口味也是不錯的，但是對于加州牛肉湯具體的做法了解的人卻不是很多，這樣的話當(dāng)自己想進(jìn)行飲食的時候就會覺得很迷惑。那么，加州牛肉湯是怎樣？

加州牛肉湯料的做法

將牛肉切塊(別太小，熟后收縮)焯水

控凈放高壓鍋中

炒鍋放少許油燒熱

小火將豆瓣醬再加一點醬油炒幾下

往炒鍋中加水(多一些，煮牛肉用)

煮開鍋，用漏勺打去料渣扔掉不用(喜歡辣味重的，可以多煮一會)

把煮好的湯倒入高壓鍋(湯要寬，大約是牛肉的四五倍)

把其余的配料都放進(jìn)高壓鍋，不用放鹽(醬是咸的)

大火開鍋后，中火壓25分鐘(用普通鍋需要小火2個小時)

做好的牛肉湯可以做面條的湯料，也可以放土豆塊胡蘿卜元蔥等做成蔬菜肉湯

小貼士

用之前一定要檢查高壓鍋的透氣孔是否堵塞，關(guān)火后悶上半小時侯壓不大時再取氣閥。

牛肉營養(yǎng)

健美營養(yǎng)學(xué)中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進(jìn)展”時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實驗對以下經(jīng)驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。

以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸食品。

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是大多數(shù)運動員飲食中較缺少的礦物質(zhì)。鉀水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6.牛肉含鋅、鎂

鋅，一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

關(guān)于加州牛肉湯是怎樣做出來的，很多的人可以通過對于上文中內(nèi)容有個好的認(rèn)識。看過上文中內(nèi)容后大家應(yīng)該知道其實加州牛肉湯的做法還是比較簡單的，只要按照正確的方式詳細(xì)口味各個方面都是很受到喜愛的，有需要的還是細(xì)心的看下比較好。