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三文魚做湯的做法

2017-07-09 14:54:51  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:湯的種類比較多,對(duì)湯的選擇,可以根據(jù)自身需求進(jìn)行,不過在喝湯的時(shí)候,需要注意要適量進(jìn)行,湯喝的太多對(duì)身體也是沒有太多幫助,三文魚湯

湯的種類比較多,對(duì)湯的選擇,可以根據(jù)自身需求進(jìn)行,不過在喝湯的時(shí)候,需要注意要適量進(jìn)行,湯喝的太多對(duì)身體也是沒有太多幫助,三文魚湯是很多人喜愛選擇,這樣湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,喝的時(shí)候?qū)ι眢w各方面有很好改善,不過對(duì)三文魚做湯方法如何呢,對(duì)它制作是很多人不熟悉的。

三文魚做湯:

做法一:

材料:挪威三文魚200克,海帶50克,千張50克,蛋青一個(gè),蔥白5克,淀粉少許,水少許,油1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克)

做法

1.三文魚魚皮去掉

2.將魚肉放在攪拌機(jī)中,加入蛋青,淀粉,水,油,鹽,蔥絲

3.用攪拌機(jī)攪拌成糊

4.倒入小碗中

5.再用打蛋器打至濃稠

6.鍋中放溫水,下入魚圓

7.海帶打結(jié),千張打結(jié)

8.水開后,倒入海帶和千張,稍煮調(diào)入少許鹽即可

做法二:

材料:三文魚200g、凍豆腐一盒(標(biāo)準(zhǔn)裝)、蛤蜊100g、蝦仁100g、歐芹10g、黑胡椒適量、鹽適量、料酒適量、蒜頭一顆、蔥、花椒

做法:

1、買一盒老豆腐,提前一天急凍起來~

2、新鮮三文魚切成中等塊狀,蛤蜊(英國(guó)只有賣去了殼的)洗凈,蝦仁(我買的是easy cook的,所以是有預(yù)先熟的)洗凈備用

3、開火熱鍋,冷油,放入花椒,蒜頭,待油有氣泡冒出后,放入都豆腐,稍微炒一下,加入歐芹,加入水,開火5分鐘后,放入三文魚等海鮮、料酒,再次開火后,放入其他配料,關(guān)火,蓋上蓋子燜煮5分鐘后,嫩白入魚頭豆腐湯的海鮮湯就完成啦。

在對(duì)三文魚做湯認(rèn)識(shí)后,制作三文魚湯的時(shí)候,注意對(duì)它制作時(shí)間上都是不能太長(zhǎng),而且要注意對(duì)湯在時(shí)候火候不能太大,制作三文魚湯火候太大的話,制作出來的湯在喝,味道都是會(huì)改變,這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意的。

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