?榨菜雞蛋湯的做法
榨菜在生活中很常見，有很多上班族們因?yàn)楣ぷ鞯脑?，?dǎo)致不能按時(shí)按點(diǎn)吃飯，所以都是會(huì)選擇吃一些方便面，那這個(gè)時(shí)候榨菜就是最佳伴侶，榨菜對(duì)促進(jìn)人體食欲有著很好幫助，不過(guò)在選擇榨菜的時(shí)候，也是要對(duì)它進(jìn)行更多的認(rèn)識(shí)，這樣使得榨菜在吃法上也有很多方式，榨菜雞蛋湯就是不錯(cuò)選擇。
榨菜雞蛋湯：
主料： 榨菜 75克 雞蛋 150克
調(diào)料：味精 2克 豬油(煉制) 5克 色拉油 20克 各適量
榨菜雞蛋湯的做法：
1.榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去咸味，雞蛋打勻。
2.器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味精，淋入蛋液，再加入豬油，高火1分鐘即成。
榨菜的功效與作用
1. 榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，它有“天然味精”之稱，富含產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，經(jīng)腌制發(fā)酵后，其味更濃
2.榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所必需的
3.現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開胃、補(bǔ)氣添精、增食助神
4.低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用
5.榨菜有“天然暈海寧”之說(shuō)，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會(huì)使煩悶情緒緩解
6.榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神。
7.飲酒不適或過(guò)量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
制作榨菜雞蛋湯的過(guò)程并不是很難，而且這樣的湯制作出來(lái)后，在色澤、口感上都是非常不錯(cuò)，中午的時(shí)候選擇這樣的一碗湯，對(duì)身體能量的補(bǔ)充非常的不錯(cuò)，不過(guò)要注意的是，每次吃榨菜也需要適量進(jìn)行。
