怎么辨別咸鴨蛋的好壞？

2017-05-05 21:34:35　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食欲，所以平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么樣的咸

食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食欲，所以平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什么樣的咸鴨蛋好。

怎么辨別咸鴨蛋的好壞？

看外觀。

就是看外觀，品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤(rùn)，不應(yīng)該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫“青果”質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點(diǎn)，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質(zhì)期也相對(duì)較短。

搖蛋體。

搖蛋體就是輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動(dòng)感覺(jué)，如果感覺(jué)不對(duì)并帶有異響，說(shuō)明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。

剝蛋殼。

剝蛋殼就是煮熟后剝開(kāi)蛋殼，質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中。咸鴨蛋，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無(wú)硬心，味道鮮美。而質(zhì)量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大，最好不要食用。

想要讓生活品質(zhì)得到提高就要多注意生活中一些微小的細(xì)節(jié)，通過(guò)對(duì)什么樣的咸鴨蛋好了解之后，我們購(gòu)買(mǎi)咸鴨蛋的時(shí)就能挑選到更多豐富的新鮮和美味的了，這樣吃起來(lái)口味才能夠更好。