12月有什么時(shí)令水果和蔬菜上市

12月有什么時(shí)令水果和蔬菜上市

12月有哪些蔬果上市？現(xiàn)在已經(jīng)是11月底了，12月即將到來(lái)，那么12月會(huì)新上市哪些蔬果呢？吃這些水果要注意什么？接下來(lái)小編為你詳細(xì)的介紹一下12月有哪些蔬果上市。

一、12月有哪些水果上市

1.山楂

山楂是冬季人們喜愛(ài)的水果之一。山楂富含氨基酸及鈉、鉀、錳等礦物質(zhì)，每100克鮮山楂果肉中含有維生素C89毫克，在水果中僅次于鮮棗、獼猴桃，位居第三位;維生素B2含量與香蕉并列水果首位，比蘋(píng)果高5倍;含鈣85毫克，在群果中僅次于橄欖;其維生素E含量也居水果之冠。

心腦血管病患者秋冬季養(yǎng)生可以多吃點(diǎn)山楂，對(duì)預(yù)防疾病復(fù)發(fā)和緩解動(dòng)脈硬化很有好處。胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或切片泡水喝。

吃山楂不可貪多，不要空腹、飲酒或與刺激胃酸分泌的食物同吃，以免形成胃結(jié)石;吃完要及時(shí)漱口，以防有害牙齒;中醫(yī)認(rèn)為山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱、病后體虛者及胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃，以免加重病情，山楂有活血化瘀、破氣作用，孕婦需慎食。

2.木瓜

12月份也是木瓜的旺季。木瓜含有維生素A、C、葡萄糖及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可助消化，清除宿便，達(dá)到瘦上腹的目的。木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。

3.甘蔗

“秋日甘蔗賽過(guò)參”，甘蔗汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)作果中佳品，我國(guó)古代就有醫(yī)學(xué)家將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”，甘蔗也被冠以“補(bǔ)血果”的美稱(chēng)。冬季干燥，又到了食用甘蔗的好時(shí)節(jié)，12月甘蔗已經(jīng)成熟上市。

冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛(ài)的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱(chēng)。不過(guò)，從中醫(yī)的角度來(lái)看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。

冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米-30厘米的小段，放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。對(duì)于發(fā)熱咽痛，可與胡蘿卜相配，加上馬蹄可清熱消積，《日用本草》說(shuō)它“下五淋”，冬季喝喝可謂降火潤(rùn)燥。

4.獼猴桃

12月的時(shí)令水果還有獼猴桃。獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4—12倍，蘋(píng)果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。

獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質(zhì)，對(duì)肌膚健康很有好處。

值得注意的是，未熟透的獼猴桃不僅味差口感不好，且其中含有大量蛋白酶，會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要熟透了再食用。

5.臺(tái)灣青棗

每年11月左右，臺(tái)灣青棗就開(kāi)始陸續(xù)上市，12月下旬至來(lái)年4月則是臺(tái)灣青棗的上市高峰期。大青棗脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，故有“熱帶小蘋(píng)果”、“維生素丸”之美稱(chēng)，是臺(tái)灣的重要冬季水果。鮮食大青棗具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。臺(tái)灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。

6.橘子

晚熟的橘子到12月份上市。據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子幾乎能滿足人體一天中所需的維生素C量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子可以說(shuō)全身是寶，具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。

二、12月有哪些蔬菜上市

1.蘿卜

中國(guó)人民間有說(shuō)法：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。中醫(yī)認(rèn)為，人體“陽(yáng)氣在里，胃中煩熱”，性甘的蘿卜有助解除煩熱，養(yǎng)護(hù)脾胃。而在冬季脾胃易受損傷，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生不妨從吃蘿卜護(hù)脾胃開(kāi)始。

蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿。不過(guò)本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加蘿卜一起吃，這樣兩種食材相互中和，對(duì)脾胃也有一定養(yǎng)護(hù)作用。

2.荸薺

每年的十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié)，荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可作為水果，又能當(dāng)蔬菜，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人則視它為“江南人參”。

《本草綱目》說(shuō)它能“主消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒。除胸中實(shí)熱氣”，荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物，中醫(yī)認(rèn)為還可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護(hù)膚，是冬季的時(shí)令水果。

中醫(yī)認(rèn)為荸薺性寒，脾胃虛寒者不宜多食。荸薺最好不要生吃，因?yàn)樗L(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都會(huì)附有較多細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，一定要洗凈煮透后再吃。

3.冬筍

提到冬筍，不少人會(huì)直搖頭：“‘吃一餐筍，刮三天油’，實(shí)在是沒(méi)啥吃頭。”其實(shí)冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)。

冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調(diào)”地長(zhǎng)在地下，尚未破土而出，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類(lèi)烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。