20-30的女性容易貧血 冬季補(bǔ)血食物與藥膳盤點(diǎn)
20-30的女性容易貧血 冬季補(bǔ)血食物大盤點(diǎn)
女性由于經(jīng)期和生育問題，很容易出現(xiàn)貧血癥狀，尤其以缺鐵性貧血最為常見。如果你有頭暈眼花乏力的情況，尤其是坐著突然站起來(lái)的時(shí)候，兩眼發(fā)黑，或是眼冒金星，那多數(shù)就是貧血了。
氣血不僅影響身體健康，還影響著容貌和美麗。女性貧血怎么辦？貧血吃什么好？
20-30的女性容易貧血！
20―30歲是女性成熟期的開始，也是生理機(jī)能的最佳時(shí)期。調(diào)查表明，這一時(shí)期有64%的女性會(huì)出現(xiàn)不同程度的貧血現(xiàn)象，因此，飲食中補(bǔ)充鐵、蛋白質(zhì)和維生素這三種營(yíng)養(yǎng)成分最重要。
除了動(dòng)物肝臟、瘦肉、黃豆、菠菜等食物外，雞蛋、魚和蝦等海產(chǎn)品、紫菜、海帶、紅棗、黑木耳等也含鐵豐富。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，除了要多喝牛奶，還要多吃豆制品，它是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的。
20―30歲的女性最需要補(bǔ)充的維生素是維生素A、維生素C和維生素E等。含維生素A多的食物是魚類、貝類和蛋黃；含維生素C多的是各種蔬菜和水果；含維生素E多的則是各種各樣的堅(jiān)果和紅薯。
最常見的3種補(bǔ)鐵食物：
【紅棗】紅棗是補(bǔ)血的人首選的食物，它含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量。
【葡萄】葡萄性平，味甘酸，無(wú)毒，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。
葡萄含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多量維生素和氨基酸，是體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎，對(duì)貧血、血小板減少有較好療效，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。
【南瓜】南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用。最近發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。
中藥調(diào)理進(jìn)行補(bǔ)鐵養(yǎng)血。常用的補(bǔ)血中藥有當(dāng)歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、黨參、黃芪、何首烏、枸杞子、山藥、阿膠、丹參、玫瑰花等天然中藥，用這些中藥和補(bǔ)血的食物一起做成可口的藥膳，均有很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、養(yǎng)血效果。
以下這些蔬菜也可以起到補(bǔ)血的作用：
1、金針菜含鐵量非常豐富，并且還含有豐富的維生素A、維生素b1、維生素C以及蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、咸蘿卜干含有豐富的維生素b，鐵的含量也很高。
3、黑豆具有生血的作用，并能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)，使頭發(fā)更黑這，女性產(chǎn)后很適合飲用黑豆湯。
4、龍眼又稱為桂圓，它的鐵含量很豐富，并還含有維生素a、維生素b、葡萄糖和蔗糖，服用龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠都是不錯(cuò)的補(bǔ)血飲食。
5、胡蘿卜含有豐富的維生素b、維生素c以及胡蘿卜素，對(duì)補(bǔ)血有很大益處，可以食用胡蘿卜湯。
6、發(fā)菜含有大量鐵質(zhì)可以起到補(bǔ)血的作用，女性產(chǎn)后可以多食用發(fā)菜湯。
7、菠菜中胡蘿卜素和鐵質(zhì)非常豐富，它也是補(bǔ)血食物中的重要一員。
其他含鐵豐富的食物，單位是毫克/100克食物。
小米4.7大米0.7-1.8芹菜8.5
菠菜2.5油菜3.4黃豆11.0菜花1.8
胡蘿卜1.9白蘿卜1.9紫菜32.0海帶158.0
黑木耳185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0
瘦豬肉2.4豬肝25.0牛肉3.2羊肉3.0
雞肉1.5牛乳0.1
動(dòng)物性食物的含鐵量最為豐富，約有20%左右，植物性食物的含量少一點(diǎn)大約在10%以下，雞蛋中的含鐵量是最少，所以不要依靠雞蛋來(lái)補(bǔ)鐵，而大豆的鐵含量很高，可以多食用一些。
一天補(bǔ)鐵菜單
早餐：
1、花生油炒木耳。這道菜具有清血、通血、通氣的功效。
做法：選用花生油，等油熱后下入姜片翻炒，大約2分鐘左右之后下入木耳，再加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味。
2、花生油炒菠菜，這道菜具有補(bǔ)血作用。
午餐：
1、選擇花生油，當(dāng)油溫?zé)裏岷笙氯牒}卜和花生仁進(jìn)行翻炒，這道菜具有補(bǔ)腦的功效。
2、將冬粉、豌豆和豆腐一起煮成湯，可以起到補(bǔ)血、通氣的作用。
晚餐：
1、用花生油炒萵菜。
2、把白蘿卜、胡蘿卜以及香菜和木耳一起煮成湯，并加入適量香菜和香油，可以起到補(bǔ)血、通氣的功效。
女人應(yīng)常吃的三款補(bǔ)血藥膳
靈芝豬肝
原料：豬肝二百五十克，靈芝十克，黑木耳（干品）五克，凈青菜一百克。
制法：先將豬肝洗凈，切成薄片，備用。將黑木耳用冷水泡發(fā)，擇洗干凈。撕成小朵狀，待用 。將青菜擇洗干凈，切段，待用。將靈芝揀雜，洗凈，晾干后切成片或切碎，放入砂鍋 。
加水濃煎四十分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，留汁備用。將豬肝片放入大碗中，加精 鹽、白糖、料酒各適量，拌勻，再加適量清水和太白粉漿勻，然后加少量植物油拌一下 。
另碗用醬油、醋、白糖、太白粉、料酒、蔥花、姜未、味精、鮮湯兌成芡汁，待用。 炒鍋置火上。加植物油燒至八成熱。下入豬肝片及木耳。
急火翻炒，手杓推動(dòng)。待豬肝 完全散開，加入靈芝濃汁及嫩青菜，翻炒片刻。再把兌好的湯芡汁攪勻后倒入，待湯芡 汁燒開，呈稀稠黏羹時(shí)，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食，當(dāng)日吃完。
功效：本食療方適用于血虛所致月經(jīng)延后、月經(jīng)量少等癥。
補(bǔ)血藥膳：歸參燉母雞
【原料】：母雞一只，當(dāng)歸15克，黨參15克，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
【制法與用法】：母雞去毛和內(nèi)臟，洗凈；將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)；將雞放進(jìn)沙鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量；再將沙鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉燉爛即成。食用時(shí)，可分餐吃肉喝湯。
【功效】：補(bǔ)血壯體。適用于肝脾血虛，面色無(wú)華，唇口淡白，脈細(xì)弱無(wú)力等。
蜜餞姜棗龍眼
【原料】：龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，姜汁適量。
【制法與用法】：將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時(shí)，加入姜汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。起鍋待冷，連湯裝入瓶?jī)?nèi)，封口即成。服用時(shí)，每次吃龍眼肉、大棗各6-8粒，每天3次。
【功效】：健脾益胃，滋補(bǔ)心血。適用于脾虛、血虧所出現(xiàn)的食欲不振、面色萎黃、心悸怔忡等癥。
