鹽能烹飪出美味的佳肴 吃鹽過多的危害

鹽是人們生活中不可缺少的調(diào)味品，可以烹飪出美味的佳肴。但是在生活中，每天攝入鹽的量不可過度，否則會損傷身體。下面360常識網(wǎng)告訴您吃鹽過多有哪些危害？

1、吃鹽過多易長斑

最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔(dān)心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上“咸人”，女性一定要注意。

平日里口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往很容易導(dǎo)致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學(xué)的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克。

2、吃鹽過多易浮腫

在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內(nèi)的鹽分在作怪。“浮腫”是多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。

至于許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達到減輕體重的目的，由于平時攝鹽過多，不久體重又恢復(fù)到原水平。

其實要想減肥并不難，一是適當(dāng)控制飲食，二是增加體育鍛煉，還有一條就是保持低鹽飲食。

3、吃鹽過多可致癌

鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利于生命。醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。

鹽食用過多，易導(dǎo)致血容量增加，對血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會導(dǎo)致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導(dǎo)致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

4、吃鹽過多易得胃癌

英國和日本科學(xué)家對數(shù)萬名男女的飲食習(xí)慣和身體情況進行了研究，發(fā)現(xiàn)愛吃過咸食物的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。

在此之前，科學(xué)家們已經(jīng)不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導(dǎo)致心臟病風(fēng)險增加。高鹽食品還容易導(dǎo)致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。

5、睡眠猝死怪罪吃鹽過多

睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。

這個癥狀從1981年~1997年，奪去超過5000名泰國人的性命，促使泰國衛(wèi)生部展開研究，尋找此病的真正成因。菲律賓衛(wèi)生部長說，50年代的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現(xiàn)時專家未能確立其因果關(guān)系。泰國一項同類調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關(guān)，但國際衛(wèi)生組織無法確定。

6、吃鹽過多口干舌燥

吃鹽過多常會出現(xiàn)嘴干的現(xiàn)象，這是因為鹽中的成份主要是鈉離子，鈉離子需要和水中和發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，人體內(nèi)會出現(xiàn)缺水的現(xiàn)象。

7、吃鹽過多思維變慢

吃鹽太多會導(dǎo)致人體內(nèi)嚴(yán)重缺水，缺水時人體的細(xì)胞的活性會變低，尤其是腦細(xì)胞活性變低會導(dǎo)致人體的思維變慢。

8、吃鹽過多手指變粗

可能長期吃鹽過多的人會有這種感覺，就是手指會慢慢變粗，這是因為體內(nèi)長期鹽過多造成水潴留，從而引起手指變粗。

9、吃鹽過多易制頭痛

醫(yī)學(xué)上研究表明，長期吃鹽過多的人容易引起頭痛，這個癥狀在中老年中最為明顯，所以上了年紀(jì)的人一定要少吃鹽。

10、吃鹽過多易制排尿增多

吃鹽過多會造成人體排尿的次數(shù)增多，這是因為人體中含鹽量過多會使腎臟工作更加頻繁，從而導(dǎo)致排尿增多。