茭白不能和什么食物一起吃
茭白是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，吃起來(lái)非常可口，做法也非常多，可以炒肉，也可以炒青椒等。然而一般人都不知道，茭白是有相克的食物的，是不可以一起吃的。茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，夏天吃清爽可口，清熱解毒，是非常適合各種年齡段的人吃的食物。
不能和什么一起吃：1、茭白跟豆腐：易形成結(jié)石 2、茭白跟蜂蜜：引發(fā)痼疾
適合和什么一起吃：茭白跟牛肉：催乳汁查
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補(bǔ)虛健體 茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3.茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
茭白有這么多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家千萬(wàn)不可以挑食，各種蔬菜都要吃，挑食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。茭白還有藥用價(jià)值，可以清熱解毒，非常適合高血壓病人食用，但是腸胃虛寒的人就不要多吃了。平常家里選用茭白的時(shí)候，要盡量挑選嫩莖肥大，外表干凈整潔的茭白。
