孕婦吃味精的危害有哪些

味精是我們生活中經(jīng)常能見到的調(diào)料，它能使食物味道變得更加的鮮美，從而很大程度增加我們的食欲，但是我們都知道味精中的成分是谷氨酸鈉，它能間接的導(dǎo)致我們身體出現(xiàn)缺鋅的癥狀，尤其對于孕婦來說如果大量的食用味精會(huì)有一定的危害，會(huì)導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)缺鋅甚至影響到胎兒的智力發(fā)育，對胎兒的健康是特別不利的，下面一起了解一下孕婦吃味精的危害有哪些？

味精又稱味素，其化學(xué)名稱叫谷氨酸鈉(Mono-sodium-L-Glatamate)，是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。而谷氨酸則是眾多構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中的一種，大多數(shù)時(shí)候以結(jié)合的形式存在于蛋白質(zhì)中。但當(dāng)食物經(jīng)過的熬煮等長時(shí)間的烹調(diào)的時(shí)候，谷氨酸會(huì)以離子的形式游離出來，如果這個(gè)時(shí)候恰好遇到食鹽就會(huì)產(chǎn)生增加食物的鮮味，這也是最早味素的原型，也是我們在熬制的雞湯魚湯時(shí)能夠感受到鮮味的原因之一。

味精并沒有營養(yǎng)，只是調(diào)味品，因此懷孕期間孕婦是不適宜吃味精的。

孕婦吃味精的危害有哪些

(1)容易引發(fā)孕婦高血壓

味精(谷氨酸鈉)中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過多鈉離子就可能導(dǎo)致高血壓、妊娠期浮腫等疾病，

孕婦患高血壓則十分危險(xiǎn)。所以孕婦為避免高血壓最好避免使用味精和過量食鹽。

(2)阻礙人體對礦物質(zhì)的吸收

人們發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)谷氨酸鈉較多的情況下，會(huì)妨礙人體對鈣，鎂等礦物質(zhì)的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無法被人體吸收利用，會(huì)間接導(dǎo)致人體缺鋅。我們知道鋅對人體特別是胎兒很重要，缺鋅會(huì)影響胎兒的身體和智力正常發(fā)育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。

(3)高溫下易生成有害物質(zhì)

味精長時(shí)間高溫加熱會(huì)生成焦谷氨酸鈉，有研究認(rèn)為其可能有致癌性，對人體無益。

(4)其他可能的危害

過量使用味精還被認(rèn)為可能導(dǎo)致：視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降;抑制神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。

用雞精代替味精的方法并不可取。因?yàn)殡u精中同樣含有大量味精，并非宣傳所言百分之百來自雞肉。另外，劣質(zhì)味精和雞精更值得擔(dān)憂，因?yàn)槠湓谥谱鲿r(shí)可能混入了其他工業(yè)成分，可能對人體造成更大危害。

來自孕媽媽對孕婦能吃味精嗎的建議

1、可以適量食用，如果條件許可自己煮一些雞湯，蘑菇湯，黃豆觜湯做為烹調(diào)提鮮品是最好的。

3、味精和雞精都沒有營養(yǎng)，最好不要吃。

雖然科學(xué)還未給出味精對人體的傷害，但對孕婦而言，胎兒的健康遠(yuǎn)比食物是否鮮美更為重要，所以建議孕婦和哺乳期女性的最好不吃味精

孕婦懷孕之后自己的身體健康已經(jīng)不是一個(gè)人的事情，因每天的日常飲食也要考慮是否影響胎兒的正常發(fā)育，所以通過對孕婦吃味精的危害有哪些了解之后，孕婦在飲食中盡量避免少吃，甚至不吃味精，以免造成不必要的麻煩出現(xiàn)，更是為了自己和胎兒的健康。