草酸的危害有多大呢
草酸的危害對(duì)于我們的日常生活中無疑是巨大的，可能大家對(duì)于草酸的危害還沒有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，所以清楚的了解草酸的危害并提高人們對(duì)草酸危害的忠實(shí)程度成為一個(gè)重要話題，下面我們就具體的介紹一下草酸的危害，從而喚醒人們對(duì)于草酸危害的正確認(rèn)識(shí)。
草酸的危害和：
草酸這種與金屬相互作用的特性還能解釋其他一些令人驚奇的反?，F(xiàn)象，這也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家總是說大黃不利于健康的原因：草酸與一些人體必需的無機(jī)鹽發(fā)生相互作用，比如鐵離子、鎂離子，尤其是鈣離子。在我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)食譜中，菠菜是一種富含鐵的蔬菜，的確，菠菜里所含有鐵元素要高于其他多數(shù)蔬菜，100克菠菜含有4毫克的鐵！盡管如此，但它所含有的草酸會(huì)使95%的鐵元素不能對(duì)人體產(chǎn)生有益的影響，也就是說人們只能吸收其中的5%的鐵元素
1.草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉，經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物，屬于酸性物質(zhì)，可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失去平衡，吃得過多還會(huì)中毒。
2.而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。
3.兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的鈣和鋅。如果體內(nèi)缺乏鈣和鋅，不僅可導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，而且還會(huì)影響智力發(fā)育。
4.過量攝入草酸還會(huì)造成結(jié)石。
相信我們現(xiàn)在都對(duì)草酸有了一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)了，草酸對(duì)我們的生活的危害不言而喻，我們應(yīng)端正我們對(duì)待草酸的態(tài)度，從而更好的避免草酸對(duì)我們的危害。
