金秋吃螃蟹要避開六大飲食禁忌
2016-01-03 15:33:02 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，但是同時(shí)螃蟹也是有很多的飲食禁忌的，下面我們就給大家說說螃蟹的飲食禁忌有哪些吧。
金秋吃螃蟹要避開六大飲食禁忌
每到九十月的時(shí)候，我們很多人都是喜歡吃螃蟹的，當(dāng)然除了應(yīng)季之外，螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值也是特別的豐富的，但是同時(shí)螃蟹也是有很多的飲食禁忌的，下面我們就給大家說說螃蟹的飲食禁忌有哪些吧。
1、螃蟹忌與柿子同吃
《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發(fā)霍亂動(dòng)風(fēng)，木香汁可解。”螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，而柿子中含有較多的鞣質(zhì)和果膠。螃蟹與柿子同吃的話，蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結(jié)合，容易產(chǎn)生沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。
因?yàn)轺焚|(zhì)容易具有收斂作用，所以還會(huì)抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。所以，吃螃蟹時(shí)忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
誤食化解：吃藕節(jié)(煮水飲用)。
2、螃蟹忌與花生仁同吃
花生仁屬于性味甘平，而且脂肪含量高達(dá)45%的油膩食物。而螃蟹屬于冷利之物。油膩食物遇上冷利之物極其容易導(dǎo)致腹瀉，所以螃蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食。另外，對(duì)于腸胃虛弱的人來說，更應(yīng)加倍注意。
3、螃蟹忌與香瓜同吃
香瓜又稱甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除熱通便。而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同為寒性食物。香瓜與螃蟹同食，會(huì)有損腸胃，極易導(dǎo)致腹瀉。
誤食化解：可以吃一些柑桔皮來緩解。
