營養(yǎng)豐盛的它隔夜之后竟會致癌
2017-05-06 01:19:10 來源：360常識網(wǎng)
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導語：很多人都會把剩菜留到明天，但是今天這幾種食物一旦過夜之后，就不能再吃啦！
1、魚類和海鮮
魚類和海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，一旦隔夜后，蛋
很多人都會把剩菜留到明天，但是今天這幾種食物一旦過夜之后，就不能再吃啦！
1、魚類和海鮮
魚類和海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，一旦隔夜后，蛋白質(zhì)會降解，而降解的產(chǎn)物對人體的肝臟和腎臟都具有非常大的損害。
2、湯
因為湯內(nèi)含有很多的調(diào)料，一旦隔夜放置在不銹鋼鍋或鋁鍋內(nèi)極易發(fā)生化學反應，最好的放置方法是用瓦罐盛放于冰箱內(nèi)。
3、茶
當茶隔夜之后，其中的蛋白質(zhì)和糖類會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
4、蔬菜
綠葉蔬菜中含有豐富的硝酸鹽類，而一旦煮熟后久置，在細菌的分解下，硝酸鹽會轉(zhuǎn)化稱為亞硝酸鹽，會致癌！
5、散裝鹵味
這種食物應該當天就食用完畢，不應該隔夜，因為特別容易滋生細菌。
6、銀耳
因為銀耳內(nèi)含有豐富的硝酸鹽類，所以久置后在細菌分解下很容易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。
7、雞蛋
如果雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易滋生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。
