孕婦補鐵 孕婦如何飲食補鐵

鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育，那么，孕婦吃什么補鐵呢？孕婦補鐵的食物有哪些呢？接下來，帶著這些疑問，一起到文章中看看，有助孕婦補鐵的食物到底有哪些吧！

在孕期，幾乎每個準(zhǔn)媽媽都可能患上缺鐵性貧血。隨著胎兒的成長發(fā)育，自身血容量的不斷增加，準(zhǔn)媽媽對鐵的需求也變得越來越多。那么孕期應(yīng)該怎樣科學(xué)補鐵？下面我們一起看一下。

補鐵的食物

大自然中有很多含鐵大戶，比如動物血(最高340mg)，動物肝臟(豬肝可達(dá)25mg)，紅肉(牛、羊肉)，貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，薺菜，紅糖，葡萄干等等。

哪些食物中的鐵難以吸收

準(zhǔn)媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但并不意味著能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對于人體來說是無法利用的，蛋黃同樣也是這個道理，利用率只有3%。

動物血吸收率高

而動物血不僅含鐵多，而且可利用率也能達(dá)到約70%。因此在食物的選擇上要多加慎重，盡可能避免深色含鐵蔬菜，這樣才能幫助身體吸收。

食用數(shù)量與搭配

至于食用的數(shù)量，每次應(yīng)該控制在120mg上下，每周應(yīng)安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或?qū)Ω怪泻⒆硬焕４送?，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以后，每日應(yīng)食用一頓來進(jìn)行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更加。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質(zhì)成分均較多，每天食用9顆左右。

補鐵劑

到了孕13周左右，準(zhǔn)媽媽最好讓醫(yī)生幫你檢測體內(nèi)的鐵含量有多少。如果醫(yī)生允許，可以服用少量鐵劑來進(jìn)行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血癥狀就有所有改善，繼續(xù)服用12周左右，就可以恢復(fù)正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應(yīng)減少服用次數(shù)。

為了使鐵劑的效果得到最大化地發(fā)揮，也可使用100mg的VC或者10ml的10%稀鹽酸配合飲用。注意，該藥物或?qū)δc胃造成刺激作用，倘若出現(xiàn)不適，可將每日的藥量分成多次來食用，將得以緩解。

生活細(xì)節(jié)

在平常生活中，建議使用鐵質(zhì)材料的鍋具來烹飪食物，因為此類餐具在燒菜時會掉落細(xì)小鐵屑，加熱后被溶解在食物中，變成容易被準(zhǔn)媽媽吸收的可溶性鐵鹽。

食物補鐵8個提醒

1、避免濃茶和咖啡

因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當(dāng)然即使不從補鐵角度考慮，孕期也不建議喝濃茶和咖啡。

2、蔬菜吃前沸水焯

蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。

3、五谷雜糧提前水泡

五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議熬粥或打豆?jié){之前溫水泡，烹調(diào)前棄去泡糧食和豆類的水。

4、避免膳食纖維過量

雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過多食用粗量，其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。

5、避免高脂膳食

高脂膳食會降低鐵的吸收，因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調(diào)方式。

6、多食橙黃色蔬果

除了維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收外，β-胡蘿卜素以及其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成的維生素 A也可促進(jìn)鐵的吸收，所以應(yīng)多食富含β-胡蘿卜素的橙黃色蔬果，例如胡蘿卜、南瓜、黃色彩椒、芒果等。

7、將醬油改為鐵強化醬油

雖然每日醬油攝入量很少，但是補鐵也需要食物多樣，所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。

8、不是必須用鐵鍋烹調(diào)

鐵鍋烹調(diào)確實可以遷移部分鐵到食物中，但是富含鐵的各種食物已經(jīng)足夠豐富，所以鐵鍋不是補鐵關(guān)鍵點。另外鐵鍋溶出的鐵會有鐵腥味，而且鐵鍋容易生銹，不容易刷洗。

9種食物幫助孕婦補鐵補血

1、黃花菜

含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素A、B1、C，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，并有利尿及健胃作用。黃花菜的營養(yǎng)成分對人體健康特別是胎兒發(fā)育非常有益，因此可作為準(zhǔn)媽媽的保健食品。

2、黑米

黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑濕益精，補肺緩筋等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱："藥米"、"長壽米"。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱"月米"、"補血米"等。

3、瘦肉

瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收利用，孕婦每周吃兩次動物血或肝臟，要遠(yuǎn)勝于吃大棗補血。

4、南瓜

可稱為"補血之妙品"的南瓜，南瓜富含植物性蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等。其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的重要成分之一，可以維持血液中紅細(xì)胞的正常功能;鋅則會直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的必需微量元素。準(zhǔn)媽媽吃了南瓜以后，補血的原料可謂是補齊啦。

5、龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼除含有豐富的維生素A、維生素B族、葡萄糖、蔗糖外，還含有豐富的鐵質(zhì)。

6、蘿卜干

其中的維生素B族、鐵質(zhì)含量很高，是高級養(yǎng)生食物，且脆脆爽爽，吃起來別有一種風(fēng)味。

7、葡萄

葡萄含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的準(zhǔn)媽媽也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使面色紅潤，血脈暢通。

8、黑豆

豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，多吃有益;而黑豆可以生血、烏發(fā)。黑豆的吃法可以隨你喜好而定，準(zhǔn)媽媽可以用黑豆自制豆?jié){，也可以用黑豆煮烏雞來補血。

9、胡蘿卜

含有豐富的維生素B族、維生素C，且含有一種特別的營養(yǎng)素---胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是非常適合準(zhǔn)媽媽的哦。

結(jié)語：鐵是人體重要的微量元素之一，適當(dāng)?shù)难a充鐵元素不僅能夠增強身體而且還能預(yù)防疾病。以上分享了有關(guān)孕婦補鐵吃什么好以及有助孕婦補鐵的食物推薦，希望可以幫助到缺鐵的孕媽媽們！