老人缺鈣就吃這7種天然補(bǔ)鈣食物

老人缺鈣就吃這7種天然補(bǔ)鈣食物

人體對鈣的需求量很大，它是我們?nèi)梭w必需的常量元素，特別是老人、兒童、孕婦身體容易缺鈣，很多人通過吃鈣片來補(bǔ)鈣，其實(shí)，通過食物補(bǔ)鈣才是最好的方法，下面我們來看看補(bǔ)鈣的天然食物。

最佳補(bǔ)鈣食物

1、谷類—燕麥

各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。

2、果蔬類—莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會更好。

3、豆類—蕓豆

每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。

4、魚類—泥鰍

同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補(bǔ)鈣佳肴。

5、豆制品—豆腐干

經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

6、調(diào)味品—芝麻醬

芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。

7、堅(jiān)果類—榛仁

榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類能量普遍偏高，每天一小把即可。

成年人補(bǔ)鈣需要注意什么?

1、身體缺鈣就要多補(bǔ)

再好的東西吃多了也不行，有句話說“物極必反”就是這個(gè)道理。人每天攝入鈣的總量是有限制的，無論是通過食物還是藥物補(bǔ)鈣，或者兩樣同補(bǔ)，最多也不能超過2000毫克，否則不但可能導(dǎo)致便秘、結(jié)石等疾病，長期高濃度補(bǔ)鈣還會導(dǎo)致高鈣血癥，妨礙其他營養(yǎng)素如鐵、鋅的吸收和利用，引起貧血等副反應(yīng)。

正確的補(bǔ)鈣量應(yīng)該是：青年每天攝入鈣量800毫克，老年人吸收差一點(diǎn)，可以攝入1000毫克，至于孕婦這類特殊群體，由于要滿足自己和胎兒兩人的需要，每天攝入的鈣量應(yīng)達(dá)到1000-1200毫克，嚴(yán)重缺鈣的可達(dá)到1500毫克。由于我們在日常膳食中能夠攝入一定量的鈣，若還要額外補(bǔ)充鈣片，一般補(bǔ)充600毫克/天，就能滿足人體的生理需要了。

2、“加鈣食品”也能補(bǔ)鈣

鈣是當(dāng)前中國人在膳食和營養(yǎng)狀況上普遍缺乏的重要礦物質(zhì)之一。因此，加工食品的企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)都不約而同地想到添加鈣，比如加鈣餅干、加鈣麥片、加鈣芝麻糊、加鈣飲料等等，甚至牛奶都有“高鈣”的說法?？墒?，吃這些食品真的能補(bǔ)鈣嗎?回答是：“不靠譜!加鈣食品里邊究竟含有多少鈣，誰在監(jiān)測？有權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定嗎？沒有!所謂的高鈣牛奶，其廣告色彩較濃，鈣是以什么形式添加到牛奶中去的，根本沒有一個(gè)確切的說法。”

3、靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣最好

骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個(gè)方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

4、結(jié)石病人補(bǔ)鈣不適宜

鈣補(bǔ)多了會生成結(jié)石，所以不少患有結(jié)石病的人都會拒絕補(bǔ)鈣，覺得再補(bǔ)會導(dǎo)致結(jié)石更厲害。有些結(jié)石病并不是因?yàn)殁}攝入太多而致，是病人本身體內(nèi)代謝出了問題，還是可以正常補(bǔ)鈣。而骨質(zhì)增生、長骨刺往往就是缺鈣表現(xiàn)，更加需要補(bǔ)鈣。但急性期心腦血管病人補(bǔ)鈣要慎重，因?yàn)殁}會參與心臟纖維收縮過程，可誘發(fā)、加重心臟疾病，如果沒有醫(yī)生指導(dǎo)，這類病人不要隨意補(bǔ)鈣。

上面為大家介紹了補(bǔ)鈣的天熱食物及成年人補(bǔ)鈣要注意的一些事項(xiàng)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，吃些補(bǔ)鈣食物是補(bǔ)鈣最好的方法，想要補(bǔ)鈣的朋友就看看上面的7種補(bǔ)鈣食物吧。