孕婦必知的七類防輻射食物與食譜推薦
在現(xiàn)在的生活中電子產(chǎn)品隨處可見，那么輻射也就隨之增多，對于孕婦來說，防輻射是第一位的，除了平時穿防輻射服之外，還要注意多吃一些有利于防輻射的食物。
孕婦必知的七類防輻射食物與食譜推薦
一、菌菇類食物
香菇營養(yǎng)豐富，有“百菇之王”的美譽(yù)。它具有抗癌、抗病毒、增強(qiáng)人體免疫力的功效，其中核心成分香菇多糖還能減緩自由基對免疫系統(tǒng)的損傷。
推薦食譜：口蘑菜心
準(zhǔn)備材料：油菜或者菜心10棵、口蘑200克、色拉油少許、食鹽適量、香油1小勺、水淀粉適量、高湯200毫升。
做法：
1、口蘑洗凈，入開水鍋中煮幾分鐘撈出待用。
2、油菜或者菜心洗凈，在頂部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切斷。
3、調(diào)小半碗水淀粉。鍋入少油，小火加入油菜或者菜心炒幾下，快速加入高湯和口蘑，再加入鹽，大火煨1分鐘左右。
4、最后加入水淀粉勾芡，出鍋前淋上香油就可以了。
二、紅色蔬果
常見的紅色蔬果有番茄、西瓜、紅葡萄柚。番茄除了含有β-胡蘿卜素外，還含有豐富的番茄紅素，番茄紅素也是一種具有抗氧化作用的維生素，它具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，具有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有“植物黃金”之稱。西瓜以及紅葡萄柚等很多紅色蔬果中都含有番茄紅素，而番茄中的含量是最高的。
推薦食譜：番茄火腿蛋卷
準(zhǔn)備材料：雞蛋、番茄、洋蔥、火腿、胡椒粉適量、鹽適量。
做法：
1、雞蛋用攪拌機(jī)打散，打成蛋液后，用濾網(wǎng)過濾去蛋筋。
2、西紅柿、洋蔥、火腿都切丁。
3、取平鍋燒熱，加入少許油，用中火先將洋蔥碎炒香，再加入西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)炒香。
4、倒入蛋液，待蛋液即將凝固時將蛋餅卷起。煎成金黃色，出鍋切段即可。
三、鮮棗、獼猴桃
鮮棗中的維生素C含量驚人地高，而維生素C也屬于抗氧化維生素，可以減輕輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)，就像給我們的皮膚穿上了一層“防彈衣”，從而減輕對身體的損害。而且水果中含有的果糖對肝臟也有一定保護(hù)作用。輻射過多會影響整個身體的代謝發(fā)生變化，往往會令準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)血糖增高的情況，適當(dāng)增加食物中果糖的比例，也是為了不至于讓血糖增加過快。
獼猴桃富含維生素C，維生素E和維生素C是抗氧化維生素，可以減少電腦輻射引起的氧化作用，仿佛把我們的皮膚一層“防彈衣”，盡量減少對皮膚的損害。
推薦食譜：香蕉獼猴桃奶昔
準(zhǔn)備材料：香蕉2根、獼猴桃1個、牛奶250克、煉乳1大勺、檸檬汁30克。
做法：
1、香蕉去皮，切成小塊，香蕉塊放攪拌機(jī)里。
2、用勺子挖出獼猴桃果肉，也放攪拌機(jī)里，加點(diǎn)檸檬汁，可以防止奶昔氧化變黑。
3、再分別倒入牛奶和煉乳。
4、蓋上攪拌機(jī)的蓋子，攪拌分鐘左右，奶昔制作完成。
四、堅果類食物
輻射會令身體脂肪細(xì)胞代謝失衡，增加過氧化的機(jī)會。以杏仁為代表的堅果類食物中有著優(yōu)質(zhì)且豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，二者協(xié)同作用，構(gòu)成了身體抗氧化的雙刃劍。專家建議，身處高輻射環(huán)境的準(zhǔn)媽媽，每天都適宜額外補(bǔ)充一小捧堅果作為加餐。
推薦食物：杏仁炒荷蘭豆
準(zhǔn)備材料：荷蘭豆、杏仁、蒜。
做法：
1、 荷蘭豆摘去兩頭和筋，清洗干凈。
2、 美國大杏仁適量備用。
3、 蒜切成薄片。
4、 鍋中油熱后，放入蒜片炒香，放入荷蘭豆翻炒變色。
5、 放入美國大杏仁翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可。
五、海產(chǎn)品
海產(chǎn)品中的海帶、木耳、紫菜等是很好的排除輻射的食物。
海帶是放射性物質(zhì)的“克星”，它含有一種稱作海帶膠質(zhì)的物質(zhì)，像海綿一樣，將人體接受輻射后產(chǎn)生的自由基捆綁住，柔和地作用于腸道，并最終將廢物代謝出體外。除此之外，海帶還是人體內(nèi)的“清潔劑”，其中的多糖類物質(zhì)能在大腸中被細(xì)菌發(fā)酵，生成低聚糖，有益腸道酸性環(huán)境的培養(yǎng)和菌群的繁殖和平衡。
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關(guān)。硒是種重要的微量元素，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，保護(hù)人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。
推薦食譜：海米紫菜蛋湯
準(zhǔn)備材料：紫菜、海米、香油各10克、雞蛋1個、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：
1、將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。
2、香菜擇洗干凈，切成小段;蔥擇洗干凈，切成蔥花;紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。
3、鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋。
4、加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成。
六、十字花科蔬果：
各種豆類、橄欖油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜和鮮棗、橘子、等新鮮水果。
各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含維生素e，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素c，維生素e和維生素c都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)，就像給我們的皮膚穿上了一層“防彈衣”，從而減輕皮膚損害。
新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細(xì)胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。
七、含胡蘿卜素食物：魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿卜、菠菜等
胡蘿卜：
胡蘿卜中含有豐富的天然胡蘿卜素。天然胡蘿卜素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能有效保護(hù)人體細(xì)胞免受損害，從而避免細(xì)胞發(fā)生癌變。長期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。此外，天然胡蘿卜素能提高人體免疫力，延緩細(xì)胞和機(jī)體衰老，減少疾病的發(fā)生。目前國外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中，發(fā)揮其防輻射，保護(hù)、滋潤皮膚和抗衰老作用。
此類食品富含維生素A和β-胡蘿卜素，不但能合成視紫紅質(zhì)，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗電腦輻射的危害，還能保護(hù)和提高視力。
推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花
由于β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。
溫馨提示：孕婦在平時的生活中，要遠(yuǎn)離電腦，遠(yuǎn)離手機(jī)，多吃防輻射的食物，保證胎兒的健康成長。
