以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日——寒食節(jié)
以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日——寒食節(jié)
古代寒食節(jié)的幾種習(xí)俗：
1、禁煙冷食
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
2、寒食飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。
其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。 江蘇鎮(zhèn)江有寒食節(jié)食具京扛儕"京扛儕".《國民生活歷》說：“京口(鎮(zhèn)江)以其為寒具。臍為六角形，謂京扛儕。”
3、拜掃祭祖
寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。
時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
4、寒食踏青
也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計。”可謂盛極。
此外，寒食節(jié)還有詠詩、插柳、賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等習(xí)俗。“春城無處不飛花,寒食東風(fēng)御柳斜。
日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家。”可以看出，寒食節(jié)在我國古代是相當重要的節(jié)日，而各種豐富多彩的節(jié)日活動，更是極大地豐富了我國古代的社會生活!
