揭秘大寒節(jié)氣中北方必不可少的主食是什么？

2017-03-26 12:51:45　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。俗話說：“花木管時令

大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。

俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農(nóng)時”?；ú輼淠?、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動，因此它們規(guī)律性的行動，被看作區(qū)分時令節(jié)氣的重要標志。

中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。此外，大寒出現(xiàn)的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬”。亦可作為判斷大寒的重要標志。

小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。