古人是如何過(guò)元宵節(jié)的？揭秘古代元宵節(jié)習(xí)俗

正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，古代稱(chēng)夜為宵，故稱(chēng)“元宵”。由于正月十五日、七月十五日、十月十五日又分別是春、秋、冬三季的第一個(gè)月圓之夜，所以并稱(chēng)“三元”，即上元、中元、下元。正月十五日為上元，有張燈之俗，所以又名為“燈節(jié)”?！稓q時(shí)節(jié)日里的中國(guó)》一書(shū)娓娓講述從皇宮帝苑到市井閭巷的悠悠往事，逼真再現(xiàn)傳統(tǒng)中國(guó)人生活百態(tài)，為我們展現(xiàn)了一個(gè)豐富全面的元宵節(jié)，多樣的習(xí)俗可以帶領(lǐng)我們更加全面地認(rèn)識(shí)這個(gè)我們熟悉的節(jié)日。

一、 上元節(jié)"走百病"：古人如何去除疾病？

從元代起，上元開(kāi)始出現(xiàn)了“走百病”的風(fēng)俗。周用有《走百病》詩(shī)：“都城燈市由來(lái)盛，大家小家共節(jié)令。諸姨新婦及小姑，相約梳妝走百病。”(轉(zhuǎn)自光緒《寧津縣志》)明清時(shí)代在正月十六日傍晚盛行“走百病”活動(dòng)，走百病又叫散百病、游百病、遣百病、除百病等，一般是登高走橋，赴廟行香，說(shuō)是可以去除疾病。參加者在一些地區(qū)是男婦結(jié)伴，也有相當(dāng)多的地區(qū)是女人甚至病婦進(jìn)行。清人褚人獲認(rèn)為：“正月十六日，古謂之耗磨日，官私不開(kāi)倉(cāng)庫(kù)。唐張說(shuō)詩(shī)云‘上月今朝減，流傳耗磨辰。還將不事事，同醉俗中人’。金與元國(guó)俗，正月十六日謂之放偷，契丹呼為鶻里叵，華言偷時(shí)也……而燕地正月十六夜之走街，恐亦遺俗也?！?《堅(jiān)瓠續(xù)集》卷二)聊作此俗起源之一說(shuō)。

到了明代，放煙火成了上元節(jié)的又一重要景觀(guān)，也增加了節(jié)日的熱鬧氣氛。正德《瓊臺(tái)志》記載了海南的煙火：“官衙燒火樹(shù)銀花，巧藏故事、生禽，炮杖聲震不絕。鄉(xiāng)落男婦二三十里者入城聚觀(guān)，名曰放煙火?！睙熁鸬姆N類(lèi)豐富。江蘇高郵的煙花爆竹有名，萬(wàn)歷《揚(yáng)州府志》說(shuō)：“高郵州火炮制作淫巧，尤為糜費(fèi)，或數(shù)百為團(tuán)，或徑尺為筒，遠(yuǎn)近爭(zhēng)詫為奇?！?/p>

除此之外，正月十五日還是中國(guó)古代的祈蠶日?！肚G楚歲時(shí)記》記載：“正月十五日，作豆糜，加油膏其上，以祠門(mén)戶(hù)。”從字面看，似乎這是祭祀門(mén)戶(hù)之俗。不過(guò)該書(shū)注引梁時(shí)吳均《續(xù)齊諧記》說(shuō)：“吳縣張成夜起，忽見(jiàn)一婦人立于宅東南角，謂成曰：“此地是君家蠶室，我即此地之神。明年正月半，宜作白粥，泛膏其上以祭我，當(dāng)令君蠶桑百倍。”言絕而失之。成如言作膏粥。自此后大得蠶。”細(xì)讀此文，可知作膏粥是為了祭蠶神以宜蠶，并無(wú)置膏粥于門(mén)之事。后世在門(mén)上置粥，也是表示祀蠶。祀蠶桑是祀門(mén)戶(hù)的本義。

《荊楚歲時(shí)記》還記載：“今州里風(fēng)俗，望日祭門(mén)，先以楊枝插門(mén)，隨楊枝所指，仍以酒脯飲食及豆粥插箸而祭之。”(《初學(xué)記》卷四引)又說(shuō)：“世人正月半作粥禱之，加肉覆其上，登屋食之。咒曰：‘登高糜，挾鼠腦，欲來(lái)不來(lái)，待我三蠶老?！瘎t是為蠶逐鼠矣?！边@兩則史料均出自北朝系統(tǒng)杜公瞻的注，逐鼠的祈蠶是咒逐使蠶繭大亂的老鼠，祝福多豐。用粥糜可能是受到南方影響，而以肉代替油膏與南方有異。前一則是于門(mén)戶(hù)迎陽(yáng)氣的活動(dòng)。這種祀門(mén)以迎陽(yáng)氣，在東漢末的《獨(dú)斷》、《四民月令》中均有記載。而《四民月令》記述華北風(fēng)俗。杜公瞻注很可能繼承了這個(gè)系統(tǒng)，以楊枝所指祭祀，意味著在福祥來(lái)的方向祭祀。

二、 正月十五祭廁神仙：因其可幫助農(nóng)事生產(chǎn)

正月十五日祈蠶風(fēng)俗中，還有卜紫姑的活動(dòng)?！肚G楚歲時(shí)記》說(shuō)：“迎紫姑，以卜將來(lái)蠶桑，并占眾事?！弊瞎貌返墓适鲁鲎阅铣瘎⑺螘r(shí)期劉敬權(quán)的《異苑》：相傳紫姑神曾是妾，為正妻所嫉恨，經(jīng)常讓她做穢事，紫姑在正月十五日氣憤而死，所以人們?cè)谶@一天做成紫姑的形象，在廁所或豬欄邊迎接她，祝告說(shuō)：“你丈夫不在家，曹夫人已回娘家了，紫姑你可出來(lái)?！弊瞎蒙耧@靈能占眾事，卜未來(lái)蠶桑。這個(gè)故事說(shuō)明劉宋時(shí)代已有迎紫姑占蠶桑眾事的風(fēng)俗，紫姑是作為廁神發(fā)揮作用的。如同中國(guó)民間乞如愿風(fēng)俗一樣，廁所和生產(chǎn)有密切關(guān)系，廁所帶來(lái)的糞土對(duì)于農(nóng)桑有重要作用。人們相信悲憤非常之死，其靈必強(qiáng)盛。如漢代戚夫人死于廁，后人也視之為戚姑神。關(guān)于祈蠶信仰和正月十五的聯(lián)系，他認(rèn)為正月十五日作為一歲中最初的滿(mǎn)月，具有特殊意義，有占月之俗。月是陰性，其神為嫦娥，而蠶桑也是女性的工作，如《續(xù)齊諧記》所說(shuō)，蠶室之神也是女神，作為廁神的紫姑是女神，在初望之日，會(huì)有效用的。

紫姑神在唐詩(shī)中有所反映。熊孺登《正月十五夜》：“紫姑神下月蒼蒼?！崩钌屉[《上元夜聞京有燈恨不得觀(guān)》：“身閑不睹中興盛，羞逐鄉(xiāng)人賽紫姑?！碧拼显?jié)的紫姑神信仰可見(jiàn)一斑。

三、 揭秘古代元宵節(jié)美食：肉饅頭、煎粉餅、糯米丸

正月十五日的飲食有特點(diǎn)?！独m(xù)齊諧記》所講吳縣張成的故事里，祈蠶所用“膏粥”是白米粥上放油脂而成。《荊楚歲時(shí)記》所載是豆粥上加油脂。隋杜公瞻注釋《荊楚歲時(shí)記》說(shuō)北方迎陽(yáng)氣活動(dòng)中，在豆粥里插箸而祭;而祈蠶之俗則是作粥，并在上面覆肉，沿襲了南朝正月十五日食粥傳統(tǒng)。

唐宋時(shí)代興起吃面繭?！堕_(kāi)元天寶遺事》記載唐朝都城長(zhǎng)安貴家造面繭，以官位帖子卜職務(wù)的高下?！稓q時(shí)雜記》更詳細(xì)地反映了北宋首都汴京上元吃面繭的風(fēng)俗?？芍胬O是肉餡或素餡的饅頭。餡中放入寫(xiě)著官品的紙簽或木片，以占將來(lái)官位高低?；蜻x取古今名人警句中可以占前途的吉祥詞句。南宋江西吉水楊萬(wàn)里用《上元夜里俗粉米為繭絲，書(shū)吉語(yǔ)置其中，以占一歲之禍福，謂之繭卜，因戲作長(zhǎng)句》題詩(shī)，其中說(shuō)：“小兒祝身取官早，小女只求蠶事好?！薄靶闹O卜未必然，醉中得卜喜欲癲”(《誠(chéng)齋集》卷五)。上元日吃面繭以像蠶繭，吃面繭及繭卜源于祈蠶古俗。唐宋時(shí)代繭卜內(nèi)容更廣，增加了卜官位和禍福內(nèi)容。

唐宋還有另外的上元食俗。《太平廣記》記載了一位唐代尚食局造 子手，從其技法中可知， 子用軟面包棗餡油炸而成。吃起來(lái)“其味脆美”，即今天的炸元宵?！稓q時(shí)雜記》記載北宋汴京上元節(jié)的兩種食物，一種是“焦 ”，最為流行，其大者稱(chēng)為“柏頭焦 ”。當(dāng)時(shí)賣(mài) 必鳴鼓，謂之“ 鼓”。另一種是“圓子”，即煮糯米丸，以糖為臛，謂之圓子。南宋范成大《上元紀(jì)吳中節(jié)物俳諧體三十二韻》也記載了這兩種食物：“寶糖珍粔籹”;“捻粉團(tuán)欒意”?？梢?jiàn)團(tuán)子是實(shí)心米圓，即北宋時(shí)的圓子，團(tuán)與圓意同，實(shí)為同一食品。寶糖 與北宋的焦 為一類(lèi)，均是 ，就是唐代的油炸 。所以“脆美”是其特征，而“焦 ”之焦，是說(shuō)它的皮因油炸而焦脆，應(yīng)當(dāng)有餡。從食品原料來(lái)看，圓子、團(tuán)子用糯米制成，主要流行于南方，而南北方都流行，可能北方用小麥粉制成，南方則是以米面為之。

明清時(shí)代，自古以來(lái)的上元食品均有程度不同的存在。最流行的是元宵類(lèi)食品，仍分為兩類(lèi)。如正德《松江府志》記載上元夜“以油 、珍珠圓子”為節(jié)食。其制法：“簸米粉為丸，曰‘圓子’。用粉下酵裹餡，制如餅式，油煎，曰‘油 ’?！?《清嘉錄》卷一)圓子類(lèi)在江浙一帶流行，又稱(chēng)為燈圓、燈團(tuán)、團(tuán)圓; 因方言的原因，又稱(chēng)“堆”。嘉靖《太倉(cāng)州志》說(shuō)：“家和米粉為丸，又煎粉餅曰油堆，或相饋遺為節(jié)食?！睆V東省“煎堆”，“以糯粉為大小圓，入油煎之，以祀先及饋親友”(屈大均《廣東新語(yǔ)》)。明代還出現(xiàn)了湯圓、元宵的名稱(chēng)。明末《明宮史》記北京上元節(jié)“吃元宵，其制法，用糯米細(xì)面，內(nèi)用核桃仁、白糖為果餡， 水滾成如核桃大，即江南所稱(chēng)湯圓者”。湯圓此名至今盛行南方。而元宵之稱(chēng)不僅流行北方，還廣及南方。早在正德《瓊臺(tái)志》中就記載：“元夕于二、三日間以糯粉搓丸，小者煮浸糖水，大者裹以蔗糖，名元宵丸。”元宵丸，是因上元夜之名元宵而稱(chēng)食品的，食品的形狀仿月為圓形，寓意家人團(tuán)圓。元宵除自己食用外，也是祀神享先節(jié)物，人們還往往互相饋贈(zèng)。明清時(shí)期安徽、山西、陜西、山東等地還保留了上元吃面繭的食俗。

四、元宵節(jié)的來(lái)源：佛教徒為宣傳教義故意”炒作”

上元節(jié)形成中還有另一重要因素，即佛教的影響。隋煬帝《上元夜于通衢建燈夜升南樓》詩(shī)中說(shuō)：“法輪天上轉(zhuǎn)，梵聲天上來(lái)。燈樹(shù)千光照，花焰六枝開(kāi)?！笔刮覀兛吹健盁魳?shù)”是布置在“法輪”、“梵聲”的佛教活動(dòng)中的。佛教自東漢傳入中國(guó)，在魏晉南北朝時(shí)代發(fā)展，隋煬帝燃燈受到佛教的影響，應(yīng)當(dāng)有一個(gè)歷史和民俗的基礎(chǔ)。就是說(shuō)，上元燃燈隋代以前已經(jīng)受到佛教影響了。

關(guān)于燃燈與佛教的關(guān)系，古人已經(jīng)指出?！妒挛锛o(jì)原》卷八《放燈》條引北宋釋贊寧《僧史略》：“《漢法本傳》曰‘西域十二月三十日，是此方正月望，謂之大神變，白漢明帝令燒燈，表佛法大明也’。一云因漢武祭五 ，通夜設(shè)燎，取《周禮》，司烜燈燒燎照祭祀，東漢以為佛事?！蔽闹兴f(shuō)漢明帝之事得不到證明，但佛教中大神變?nèi)占礉M(mǎn)月正相當(dāng)于漢族正月十五日，為漢族元宵的民俗融合佛教提供了基礎(chǔ)。

《舊唐書(shū)睿宗本紀(jì)》先天二年(713年)條說(shuō)：“初，有僧婆陁請(qǐng)夜開(kāi)門(mén)燃燈百千炬，三日三夜?；实塾酉查T(mén)觀(guān)燈縱樂(lè)，凡三日夜。左拾遺嚴(yán)挺之上疏諫之，乃止。”可見(jiàn)佛教是正月十五日燃燈的提倡者?，F(xiàn)存唐代敦煌寺院文書(shū)中同燃燈節(jié)有關(guān)的記載很多，“由支出糧油的用途顯示，燈節(jié)的主要行事是在寺窟燃燈，有專(zhuān)設(shè)燃燈僧，寺主、僧官都上窟來(lái)賀節(jié)”。敦煌遺書(shū)中還保存多篇《燃燈文》，是供官民們祝節(jié)誦讀的。敦煌的燈節(jié)籌備，“運(yùn)用傳統(tǒng)的民間社邑形式，組成燃燈社，則社眾捐助，支援燈節(jié)”(張弓《敦煌春月節(jié)俗探論》，《中國(guó)史研究》1989年第3期)?？梢?jiàn)燃燈是佛教重要活動(dòng)。

那么佛教燃燈的原因又是什么呢？《涅槃經(jīng)》說(shuō)涅槃時(shí)，有八恒河沙的諸天女等，復(fù)以七寶而為燈樹(shù)，以種種寶珠為燈明。講釋迦圓寂時(shí)天女建燈樹(shù)。佛教是重視燃燈的，此事如與大神變?nèi)諠M(mǎn)為正月十五的說(shuō)法結(jié)合，對(duì)于在中國(guó)宣揚(yáng)佛法爭(zhēng)取民眾是很適宜的，佛教不會(huì)不利用。在揚(yáng)州，“十五日夜，東西街中，人宅燃燈”，“當(dāng)寺佛殿前建燈樓;砌下、庭中及行廊側(cè)燃燈，其盞數(shù)不遑計(jì)”，“無(wú)量義寺設(shè)匙燈、竹燈，計(jì)此千燈。其匙、竹之燈樹(shù)，構(gòu)作之貌如塔也，結(jié)絡(luò)之樣，極是精妙”(圓仁《入唐求法巡禮行記》卷一)。揚(yáng)州民間和佛寺正月十五日燃燈既有普遍性，而且從燈制的高水平來(lái)看，燈節(jié)形成已為時(shí)不短。上元燈節(jié)在唐代正式形成了，佛教借助了中國(guó)古代正月十五日的傳統(tǒng)，巧妙地宣傳并融入佛教，并給節(jié)俗以很大的影響。也可以說(shuō)，佛教促進(jìn)了正月十五日張燈之俗的普遍化和正式形成。