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明前茶和雨前茶的區(qū)別 如何區(qū)別明前茶和雨前茶

2017-01-04 11:37:33  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:正是春茶集中上市的時候,到茶葉市場上隨便逛一圈就能發(fā)現(xiàn)“明前茶”、“雨前茶”泛濫,這些概念大家可能聽過不少,但兩者之間實際存在哪些

正是春茶集中上市的時候,到茶葉市場上隨便逛一圈就能發(fā)現(xiàn)“明前茶”、“雨前茶”泛濫,這些概念大家可能聽過不少,但兩者之間實際存在哪些差別,你又知道嗎?如果不清楚以下幾點,就有可能被不良商家蒙混過關(guān),拿雨前茶充當(dāng)明前茶,兩者之間的價格可能相差數(shù)倍。

采摘時間不同:清明前vs谷雨前

所謂“明前茶”,指的是清明前所采摘的春茶,時間大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的則是谷雨前所采摘的春茶,大概是每年的清明到谷雨之間的這段時間。雖然都是春茶,且采摘時間相近,但在茶葉品質(zhì)和產(chǎn)品售價上均有較大的差別。

茶葉外形不同:細(xì)嫩vs肥壯

明前茶是每年最早的一批春茶,由于經(jīng)過了一個寒冬,溫度低,茶樹生長較慢,所以這時所長出的芽頭會比較細(xì)嫩。而在清明到谷雨之間,溫度升高,氣候濕潤,降雨多導(dǎo)致茶樹生長旺盛,所以雨前茶的茶芽看起來會比較肥大、飽滿。

茶湯口感不同:鮮嫩vs醇厚

由于是第一批春茶,明前茶給人主要的感覺是“鮮”,而且由于經(jīng)過了整個冬季的積蓄,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多,故香氣豐富。而清明到谷雨期間,茶樹生長旺盛,其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶也相對較豐富,滋味鮮醇,香氣純正。

從采摘時間、茶葉外形、茶湯口感三個方面來看,明前茶和雨前茶還是有較為明顯的區(qū)別的。不過在小編看來,明前茶由于產(chǎn)量稀少,通常價格居高,也就是我們常說的“明前茶,貴如金”,喝明前茶主要是為了嘗鮮,相對而言,產(chǎn)量較高的雨前茶就顯得性價比較高,更適合一般的茶友。

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