紫薯的功效
大家都吃過紫薯吧，味道還是很不錯(cuò)的，顏色是紫色，這種薯類除了含有豐富的營養(yǎng)成分外，還富含花青素和硒元素。說道紫薯的功效，那它的功勞真是有很多。紫薯的抗氧化能力最強(qiáng)，因?yàn)槿怂ダ虾蠹?xì)胞中就會出現(xiàn)很多的自由基，那么要消除這些自由基，多吃些紫薯就能夠幫助到大家了，其次它能夠促進(jìn)胃蠕動，保持腸道糞便的排除，能夠解決便秘的情況。
其實(shí)紫薯還有很多其他的功效，只是我們要知道好東西也不能吃得太多，不然也是會有副作用的。吃多了紫薯會放屁，排除腹部多余的空氣，如果不想在他人面前放屁，那么一定不要過多得吃紫薯。下面來看看紫薯的其他功效吧。
抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
護(hù)肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
對心血管病作用
花色苷有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。
保健功能
紫薯里含有20%左右的蛋白質(zhì)，其中包括18種氨基酸，和容易被人體消化。另外，紫薯里含有大量藥用價(jià)值高的花青素，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑，對100多種疾病有預(yù)防和治療的作用，被人們稱為第七大必需營養(yǎng)素。
纖維素含量高
可以促進(jìn)腸胃的蠕動，排出糞便中的致癌和有毒物質(zhì)，保持腸胃的通暢，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
以上為大家介紹了紫薯的相關(guān)功效，喜歡吃紫薯的人必定知道紫薯的各種好的功效，如果不喜歡吃紫薯，那么為了自己的營養(yǎng)均衡，也一定要適當(dāng)?shù)贸孕?。還有吃紫薯也是有些禁忌的，不能生吃紫薯，要等要紫薯熟透再吃，不然紫薯中的營養(yǎng)不能被身體吸收。
