黑色食物可以補(bǔ)腎 常吃黑米補(bǔ)腎養(yǎng)身延緩衰老

中國的傳統(tǒng)養(yǎng)生，春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎。由于冬季的寒氣最易傷腎，所以冬季應(yīng)該注意補(bǔ)腎。我們經(jīng)常看到中醫(yī)說，黑色食物補(bǔ)腎，補(bǔ)腎就要多吃黑色食物，為什么黑色食物可以補(bǔ)腎呢？下面和360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

中醫(yī)認(rèn)為，腎主藏精，腎中精氣為生命之源，是人體的各種功能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體的生長發(fā)育、衰老以及免疫力、抗病力的強(qiáng)弱，與腎中精氣盛衰密切相關(guān)?，F(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)表明，食品的顏色與營養(yǎng)的關(guān)系極為密切，隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養(yǎng)含量也愈為豐富。而黑色獨(dú)入腎經(jīng)，食用黑色食品，能夠益腎強(qiáng)腎，增強(qiáng)人體的免疫力，延緩衰老，在冬天進(jìn)食更具特色。

哪些黑色食物最補(bǔ)腎？

黑木耳

黑木耳含有8種人體必需的氨基酸，還有豐富的維生素B2、鐵、鈣質(zhì)、膠質(zhì)、多糖體、膳食纖維。黑木耳可以預(yù)防便秘，幫助排便，抗凝血，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，還可以補(bǔ)氣益智、清潤呼吸道、潤肺。黑木耳還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延緩衰老的功效。

黑豆

黑豆蛋白質(zhì)含量豐富，比牛肉、雞肉、豬肉還要豐富，還有維生素B1、B2、C，膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身的作用，能活血利水、消腫下氣，特別適合腎虛者食用。此外，黑豆的鈣質(zhì)與鐵質(zhì)含量高，是補(bǔ)鈣與補(bǔ)血的好食物。黑豆還可以助消化、預(yù)防便秘、減少白發(fā)、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

黑豆豉

藥用廣泛，主治砂痛寒熱、瘴氣惡毒、煩躁胸悶、虛勞喘咳、兩腳冷疼、止血痢洽腹痛、治小兒胎毒、頭瘡等。老年人常食豆豉能有效地預(yù)防血栓的形成。從而起到強(qiáng)壯血管，保持充足的腦血流量，防治老年性癡呆的作用。

黑芝麻

黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，可以滋補(bǔ)肝腎，生津潤腸、潤膚、抗衰老，祛斑，也可以預(yù)防貧血，活化腦細(xì)胞、消除血膽固醇。黑芝麻補(bǔ)肝腎、潤五臟、長肌肉，可以治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、腰膝酸軟、四肢乏力、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘。

黑米

黑米具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎、明目活血的功效，其中的維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍，黑米中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B和維生素E、花青素、及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素，冬季食用黑米對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。

黑棗

黑棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效。

黑蒜

黑蒜又名黑大蒜、發(fā)酵黑蒜，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90 天，讓其自然發(fā)酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份的基礎(chǔ)上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數(shù)十倍，又把生大蒜本身的蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成為人體每天所必需的18種氨基酸，進(jìn)而被人體迅速吸收，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、恢復(fù)人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食后無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。我們知道大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是驚人。對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥都有非常顯著的防治功效。

烏骨雞

傳說烏骨雞含有豐富的黑色素、多種維生素和微量元素，并且這些營養(yǎng)物質(zhì)含量都明顯高于普通的雞，具有極高的滋補(bǔ)保健功效。

其實(shí)，烏骨雞由于生長期遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于普通速成雞，其膠原蛋白和彈性蛋白以及呈味核苷酸確實(shí)會(huì)比普通的雞高一些，但這三者含量高的好處就是增加了雞肉的韌性，使烏骨雞的口感更有勁道，同時(shí)提高了肉的鮮度，使烏骨雞燉出的雞湯未到更鮮美。至于營養(yǎng)價(jià)值或藥效，并沒有特別之處。

補(bǔ)腎食療方

黑豆紫米粥

黑豆50克，紫米75克，將黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時(shí)，放入鍋中，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，然后小火煮一小時(shí)，撒上白糖拌勻。

紅棗木耳

紅棗30個(gè)，黑木耳15克，將黑木耳以溫水泡發(fā)，洗凈后和紅棗煮爛，加冰糖常服，可以補(bǔ)腎益血，適用于體虛、貧血的人群食用。