揭秘黃瓜內(nèi)有弓形蟲的真相 黃瓜去農(nóng)藥殘留好辦法

一則關(guān)于“黃瓜內(nèi)有弓形蟲”的視頻被紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，視頻顯示有人從顯微鏡中觀察黃瓜的汁液，發(fā)現(xiàn)其中有較多的弓形蟲，還稱這種寄生蟲在260攝氏度的高溫下也殺滅不掉，而且還告訴大家只有補(bǔ)充礦物質(zhì)硒元素才可以抵抗它們。消息一出，引起了眾多人的恐慌，那么，事實(shí)果真如此嗎？快和360常識網(wǎng)一起來揭秘真相！

黃瓜等蔬果中含有“弓形蟲”嗎？

弓形蟲，又叫“三尸蟲”，是一種常見的專性細(xì)胞內(nèi)寄生蟲，危害較大，一旦進(jìn)入身體，很容易伴隨著血液循壞進(jìn)入身體各個部位，然后破壞身體的免疫功能。

值得注意的是，弓形蟲是一種僅存在于動物體中的寄生蟲，和蔬果（植物）并沒有什么聯(lián)系。

從根本上來講，弓形蟲并不會感染植物，所以和黃瓜并沒有什么聯(lián)系。

存在最大的可能就是黃瓜通過被弓形蟲污染的水被“附著沾染”，但和“感染”并不是一個概念，弓形蟲根本不會進(jìn)入黃瓜果實(shí)，僅僅是在表面存在。

換而言之，就算表皮真存在弓形蟲，經(jīng)過流水適當(dāng)清洗也完全可以去除，根本沒有視頻中說的那樣嚇人。并且，100攝氏度的高溫足以將其殺掉，并不是視頻中所說的那樣260℃都?xì)⒉凰馈?/p>

硒元素可以治療弓形蟲疾病？

礦物質(zhì)硒屬于一種人體必需礦物質(zhì)元素，對于人體有著比較重要的作用，但是沒有任何科學(xué)依據(jù)證明它和防治弓形蟲病之間存在關(guān)系，所以并不可信。

顯微鏡下看到的“亂動”的東西是什么？

觀看這則視頻，其中的確出現(xiàn)了顯微鏡下能動的東西，這是什么情況？

其實(shí)，這種情況很可能是黃瓜中的細(xì)胞碎片在進(jìn)行正常的活動，生物學(xué)當(dāng)中稱之為“布朗運(yùn)動”，看起來很像是小蟲子在亂動。

如何挑選黃瓜？

1、看“刺”辨新鮮。

通過觀察黃瓜的“刺”可以適當(dāng)區(qū)分其新鮮度，一般新鮮的黃瓜表皮帶刺，輕輕觸摸就會脫落；如果無刺（沒有受到外界機(jī)械損傷的情況下）或者較為稀疏且果實(shí)軟爛，則證明此黃瓜不太新鮮。

2、識外形分口感。

果實(shí)較直、細(xì)長均勻的黃瓜相對口感鮮嫩，水分較大；挑選之時建議不去選擇果實(shí)粗大且空洞的黃瓜，這樣的黃瓜通?？诟胁患?，味道干澀且無水。

幾個黃瓜去農(nóng)藥殘留的辦法

1、去皮。黃瓜的農(nóng)藥殘留大部分在黃瓜皮中，所以去皮是減少農(nóng)藥殘留最好的方法。

2、蘇打水。取少量食用堿稀釋成水溶液，將黃瓜清洗浸泡5分鐘。

3、清水。將黃瓜放清水中浸泡5到10分鐘后。

生活中應(yīng)該如何預(yù)防感染？

1、保證飲食衛(wèi)生。

生活中，在處理食材時要做到“生熟分開”，肉類與菜類要分開對待，菜刀和案板要“專屬使用”，生熟器具分開放置，避免交叉污染。

另外，拒絕食用沒有加熱完全的肉類、不靠譜的奶類（未經(jīng)過消毒）以及生蛋；購買肉類請選擇靠譜、安全、正規(guī)的超市和市場。

食用蔬果必須洗凈，而且要注意用“流水沖洗”，避免食用被弓形蟲附著表面的果實(shí)。

2、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

飯前便后要洗手，勤洗澡、勤更換衣服，保證個人和家居衛(wèi)生，避免被弓形蟲（寄生蟲）侵襲。

3、養(yǎng)貓（動物）需謹(jǐn)慎。

在飼養(yǎng)動物的過程中，也要注意科學(xué)拒絕弓形蟲。

首先，最好將動物養(yǎng)在室內(nèi)，避免在外攝食；其次，請不要喂養(yǎng)沒有熟透的食物。另外，做好清潔工作，經(jīng)常適當(dāng)消毒，避免因為養(yǎng)動物感染弓形蟲。