“堅(jiān)果富含不飽和脂肪，這是降低膽固醇的主要?jiǎng)恿Α?rdquo;專家介紹，堅(jiān)果是植物蛋白的豐富來源，而且還有纖維和植物固醇，這些會(huì)與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)被吸收。而所有這些營(yíng)養(yǎng)成分都已經(jīng)被證明會(huì)降低膽固醇。最明顯的降低膽固醇效果發(fā)生在“壞的”膽固醇較高的人群中以及非肥胖人群中。他們吃的堅(jiān)果越多，效果越好。

生堅(jiān)果含有一定量的優(yōu)良脂肪，也提供能減慢糖從碳水化合物中釋放蛋白質(zhì)的速度。將碳水化合物與蛋白質(zhì)的比例平衡在2：1是控制體重非常重要的一個(gè)方面。吃堅(jiān)果有助于降低總膽固醇（脂類的一種）量和“壞的”低密度脂蛋白膽固醇，提升“好的”高密度脂蛋白膽固醇。

吃堅(jiān)果會(huì)發(fā)胖嗎？

雖然，堅(jiān)果的脂肪含量很高，但這并不意味著吃堅(jiān)果會(huì)就會(huì)發(fā)胖。

杏仁、核桃、花生等優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果，也許從熱量表中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果的熱量不低，從此把它列為減肥期間拒絕往來的家伙。其實(shí)你沒有完全了解這個(gè)減肥中的好伙伴。堅(jiān)果中含有的單一不飽和脂肪酸，是對(duì)人體非常友好的一種脂肪酸，同時(shí)，它還可以讓你不再感到饑餓。堅(jiān)果中的高蛋白，是蛋白質(zhì)的主要來源之一，它能延遲你感到饑餓的時(shí)間。而優(yōu)質(zhì)的纖維則會(huì)增加你的飽腹感。

專家提醒，吃堅(jiān)果時(shí)，應(yīng)與果皮（如花生仁外面的那層紅衣）一起吃，不要超過健康飲食搭配推薦的量。

在減肥期間，應(yīng)限制熱量、運(yùn)動(dòng)及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之外，還應(yīng)適量的吃些堅(jiān)果。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://m.redwood-bank.com/